林克这次去奥泽特农场主要就是因为接待亚伯特介绍的那个设计师。不仅仅是室内设计，还有庄园设计师。
他打算将莫拉别墅打造成一个庄园。里面会有花园，有运动各种运动设施。
“是的，设计确定了。也许半年后，我就会和汉娜搬到那里去。”
“那么快？”
“妈妈，只要肯给钱，他们甚至可以在一个月内做好所有事。”
芭芭拉笑了笑说：“我只是不舍得小汉娜。她太可爱了。”
“我会经常带她回来看你们的。而且你们也可以随时去奥泽特玩。坐飞机不用三个小时就到了。”
“我们会的。”
在汉斯家吃过晚饭后，林克便带着小汉娜回了汉斯农场的别墅。
渐渐地天气开始转暖，他也开始忙起来。他先是去找了候任的新墨西哥州州长吉奥瓦尼。本来他有想过让吉奥瓦尼帮他解决偷税嫌疑人名单的事。不过这事他自己已经暂时解决了。但他依然来找到这位即将上任的州长。
他希望吉奥瓦尼能让他的农场在有机食品认证中能得到公平的对待。
吉奥瓦尼也许是在IRS偷税漏税嫌疑人名单事件中看出了他的潜力，对他提出的请求，很是明确地给了答案。
新墨西哥州也算是一个农业大州。FDA怎么也要给未来州长几分面子。同时林克让IRS差点风雨飘摇，也让FDA不敢再过分。
吉奥瓦尼让林克将他几个农场的有机食品认证的申请再次递交给FDA。这次FDA很快便再次进行了检查，并且很快下达了通知，认为他三个农场所有有机食品认证申请的产品，产地和生产流程都符合认证的条件，但是那还需要经过一年到一年半的时间连续观察，才能真正进行认证。
当然，那也只是让生产做好记录而已。FDA的人不可能天天在他的农场盯着。一年就是按照规定现场检查的次数来几趟，只要检查报告上没有发现问题，他的认证申请就能正式通过。
这是因为有机食品市场越来越大，FDA对认证程序做出了调整。这能让申请认证的农场能更早地具备竞争力。
可以说林克的三个农场的出产的农产品，虽然还没通过有机认证，但产地和生产流程都是符合有机食品要求的，那生产出来的东西也具备了有机食品的品质，有了有机食品产地认证，那产出也算是预备有机食品。他也可以继续他的计划了。
之前和旧金山樊氏中餐厅谈过的合作，因为有机认证的申请受到阻碍，双方的合作一直没能开展，当然，也因为天气反常，几个农场中的牛都没办法提前进行放牧。暂时无法屠宰。
可是如今却是可以了。
他打电话给樊雪莉：“雪莉，我是林克·汉斯。我曾去过你们的餐厅和你商谈过牛肉供应的合作。”
樊雪莉在电话里笑着说：“我当然认得你。你让我知道，我原来可以拒绝登记收入。”
林克可不愿意那件事一直让人记着。他说：“谢谢你还记得我。IRS的事已经和我无关了。我以后还是会继续交税的。”
“WHY？”樊雪莉笑着说。“也许你会成为美国新的林【肯】。”
“那样我会比林肯死的更早。我交税就当是在交保护费！”
“保护费吗？好吧，我也许也应该交。毕竟能制定法律的黑帮确实可怕。”樊雪莉咯咯笑着说。“对了，你打给我，是要继续谈牛肉供应的合作吗？”
“是的，之前我没跟你联系，是因为我的农场还没有通过初步的有机食品认证。但是现在产地认证已经通过。明年这个时候，我提供的牛肉也许就是有机食品了。”
“是吗？那真是个好消息！”
林克认真地说：“我现在正是邀请樊氏中餐厅来我的农场参观。你会看到我们的牧场、牛还有我们建的屠宰工厂。也许这样你们对我供应的牛肉更有信心。”
“OK。我会和我爸爸提。不过那需要我们有时间。”
“那当然。我随时欢迎你们。你可以任何时候要求去我三个农场中任何一个进行实地考察。”
打完这个电话，林克又给哈利打了电话，问他西餐厅弄的怎么样了。
哈利说第一家下个月初就可以开业，最后说：“你觉得牛排定在什么价位比较合适？”
林克没做过饮食，就说：“你决定吧。只要不亏本就行。牛肉我可以按照市价80%给你。”市价，是指出厂价。而普通牛肉出厂价不会超过二点五美元每磅。
“那好。我再计算一下成本。”
“确定开业时间后，先给我电话。我让人提前宰杀牛。”林克想了一下又说。
和旧金山的樊氏一样，哈利经营的西餐厅也是他农场到餐桌计划的一部分。那是绝对不能因为人为因素出现差错的。
他也没等西餐厅开业。等到周末，他便家人和朋友都邀请到汉斯农场，他要搞一个烧烤聚会。
这是他在三个农场中自己做主搞的第一次邀请朋友参加的聚会。他打电话邀请了约翰·艾柯和他的家人，另外还有哈利、比尔的家人，莉莉一家，还有三个律师和他们的家人。除此之外就是他的家人和农场的工人了。
这次烧烤聚会，主要是因为他打算测试一下农场的屠宰车间。为了看那些工厂的消毒能力，他需要检测屠宰出来的牛肉细菌菌落数，所以他打算宰杀一头牛获取送检样本。宰杀的牛肉正好用在烧烤聚会上。
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