当然，如果所有人都不愿转到农场，他也是会辞掉部分保镖的，他现在只留下相对四个比较年轻的保镖，有五个转到农场工作，其余的都另谋高就去了。
如今本杰明是汉斯农场的人事主管，主要是管理工人的工作安排。
当然，汉斯农场并没有雇佣经理人，本杰明正在努力想一个农场经理人身份靠拢。也许再过两年，林克就可以对汉斯农场像哈诺瓦那样放开手了。
便是哈诺瓦那边他也没办法完全放开手。有些东西他还是必须要捉在手上的。比如销售。
今年哈诺瓦牧场有大概六千头牛可以出售，他需要在冬天来临之前将这些牛卖出去。那些牛有一些在买小牛的时候就已经和那些农业大集团的屠宰场签订了协议，所以有两千多头牛他无需操心。他要解决的是另外四千头牛的去向问题。
不过他的农场养殖那多的牛，那些大集团肯定会找上门来，以便让他们的屠宰场能满负荷工作。
**S是美国最大的肉类加工公司之一，在距离哈诺瓦牧场一百多公里的地方有它们的一个大型屠宰厂。那个屠宰场每个小时可以屠宰一百多头牛。它需要哈诺瓦的四千头牛。
所以**S的人找了上门。鲍勃没权力决定是不是将牛卖给**S，他打电话通知了林克。
林克当天就去到了哈诺瓦。
他看过自己的牛，体重在一千一百到一千两百磅之间，买回来的时候是三百都六百磅。而这些牛养了一年到一年半之间的时间。这个增重速度简直是龟速。
你要知道，想买他的牛的**S，它们自己也养牛，而且用不到哈瓦诺牧场面积三分之一的土地可以养九万头牛。他们半年就能增重六百磅。用他们的说法是，他们其实在销售粮食——它们只吃玉米加促生长激素，或者还有抗生素——即使那些都不在牛的食谱上。
不过那牛对于林克来说也就是一个帮补，如果不是因为水不够无法开垦农田，觉得牧场空着也是空着，林克不养牛都无所谓。有时候种牧草卖都比放牧养牛赚得多。
第二天，他和**S的人谈了一下价格。看价格合适，他就同意将剩余的牛在一个月内全部售给**S。
他和**S之间实际上还没有决定牛肉的确切价格。
美国的农业体系中，牛肉是要分级的。他卖掉的牛还需要屠宰之后评定牛肉的等级，然后根据找这个等级计算牛的价钱。钱选出来了，还要牛肉卖掉了，才会结账。这是美国大多数农业产品的销售方式。
你不要说什么抗生素、促生长激素那些东西对人体有害。只要那些东西的含量不是农业巨头自己制定的指标标准，那就不会牛肉对等级没有任何的影响——这在大部分农业发达的国家都是那样的。
要注意的是，所有检测残留物的指标都是从业‘专家’们制定的。
而且，在美国如果是买食品的，绝对不能用“天然养殖”“安全食品”等等噱头做广告，因为那种做法在很多州都是违法的。那些农业公司会告得你欲生欲死。
所以，他的牛肉再好吃、再安全，在卖给屠宰场的时候，与其它用添加了促生活激素的玉米粉喂养大的牛一样，不会有任何的价格优势。甚至，他的牛可能会因为牛肉中脂肪含量不足而被评了个低等级，价格反而会受到影响。
不过按照以往养殖出来的牛，这次的等级也大概会达到一级以上，说不定还能达到特级。所以今年的牛卖出去后的收入大概能在八百万美元左右。但是有买小牛也要花费不少成本，最后能有三百万的税前盈利就算不错了。
他和**S签订了合同之后，又在哈诺瓦这边转了一圈，然后过问了一下这边农场招募临时工的事。
不管是葡萄园还是酿酒厂，都需要大量的临时工。哈诺瓦牧场这边需要采摘的葡萄面积不小，葡萄的采摘又不能拖着，所以需要的人数还不能少。
鲍勃告诉他：“已经找了数家的机构，届时他们将会为我们带来足够的工人。”
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