这个时代，网络上割韭菜的不少，挂羊头买狗肉的都算比较道德了。
拍个优质产品的视频，然后从贩子手里弄一堆的劣质产品发货，这是个很常见的操作。
甚至那些视频都是从别人手里拿过来的。
于一山叹道：“我就见过个卖卤菜的视频，好多人都发过，是一个中年人制作卤菜过程的视频。”
“发布者都说这是自己的爹，做了几十年的卤菜，怎么怎么滴。”
“同样一个人，几十个娃，几十个姓，都叫他爹。”
“然后都开始卖他爹的卤菜，保证是他爹亲手制作……这果然是很坑爹的。”
“大家放心，我没这种爹，也没这种娃。”
“我也不卖货，卖这东西也挣不了几个钱，大家要是看中了什么，自己来这边的小山村里找村民买，或者自己上山下河去抓，就当是个娱乐活动好了。”
“我们这边，河里的东西都是随便抓的。”
“山上的野生动物就麻烦一点，保护品种比较多——不过采蘑菇什么的没有问题，这东西晒干了也方便储存。”
“不过，我估计你们也没什么时间，就算是本地人，都很难为了一点蔬菜生鲜，特地往乡下跑一趟。”
“所以呢，还是在过来游玩的时候，顺便带一点好了。”
于一山没有兴趣做这种生意，如果只是为了赚钱的话，搞一个制药厂生产抗癌药物，这钱就够他花一辈子了。
卖农产品这种事情，完全是费力不讨好的。
一边和网友们闲聊，于一山一边处理着晚上要用到的各种食材。
比如说猪肚，需要反复的清洗，把那些骚味去掉。
还要用高压锅炖上一次，将猪肚炖到能嚼烂的程度。
肥肠同样如此。
于一山把这两个东西清洗干净之后，就一起丢进了高压锅里，放上生姜大葱八角料酒之类的东西一阵猛炖。
“炖过之后，再用水清洗一次，这时候，骚味就差不多去除干净了。”
“如果感觉还不够，那就继续焯水，焯到你对气味满意为止。”
于一山用手指头掐了一下这些猪肚，感觉差不多了，便道：“炖到能嚼的烂的程度就可以了，口感太烂的我也不喜欢。”
“接下来就是切片。”
“一个菜能不能做好，刀功也占了很重要的一部分。”
“就比如说一个清炒土豆丝，如果你没办法切出丝来，那你也就永远没办法炒出土豆丝那口感和味道。”
“猪肚子也是这样，肚丝和肚片的感觉就完全不一样了。”
“今天我们做的是肚片，所以，我们先把猪肚子切开，切成长条……”
“多宽的长条？”
“好吧，非要我给个标准的话，大概就是手机的宽度那么宽。”
“切成长条之后，就开始切片。”
“这可不是直接下刀切片了，而是斜着下刀……”
“我知道你们不太习惯这种刀法，但其实切过几次之后就会发现很简单的。”
“把猪肚摊平，用左手轻轻压住，右手拿刀，倾斜到几乎放平的程度。”
“从猪肚的左边开始，一刀刀的给他片下来，就像削皮似的，非常的简答……”
切好了肚皮，于一山用盘子装了一大盘，掂了几下，然后对小兔兔道：“我突然有了一个不错的想法。”
小兔兔好奇道：“你想干嘛了？”
于一山道：“我打算让网友们自己来炒菜。”
“咦？这个想法不错哦。”
小兔兔道：“也可以让网友们来体验一下当厨神的感觉呢。”
“是不错吧，哈哈……”
于一山笑了起来：“那就这么决定了，我把这些食材都准备好，前面的加工都做好，就等着他们来炒。”
说着，于一山便精神大振，很快就把腰花，大肠，猪耳朵，猪尾巴，猪肝，猪肺，猪肉，排骨……各自切了一大盆子。
其次是配料，姜葱蒜这些。
小肠饭豆汤就没办法了，必须早早的炖上，这东西反正也没有什么秀厨艺的空间。
还有就是一个酱骨头，也必须一早就焖上。
这东西就是一个酱料的问题，先焯水，然后放上酱料慢慢的焖，水焖的差不多干了，酱骨头也就算焖好了。
外面的酱骨头基本都有自己的秘制配方，香味比家里做的要独特和浓郁很多，这里面除了添加剂，主要就是中药香料的配方不同，还有动物油脂以及辣椒之类的东西产生的香味，并没有想象中那么神秘。
添加剂就不说了，一般家里都不会用。
中药材配方网上能找到很多，也有很不错的，再加上猪油色拉油炒香的干辣椒花椒，配上豆酱肉酱之类的东西慢慢的焖煮，酱骨头的香味就慢慢透出来了。
剩下最重要的一个，就是烤乳猪了。
烤了大约半个小时，那只小乳猪也熟的差不多了。
于一山拿针在猪皮上扎了一阵，猪皮下面的油脂便淌了出来，然后他用刷子把这些油脂刷匀了，又把小乳猪放回了火坑里，继续慢慢的烤着。
“好了，万事俱备，只欠东风！”
于一山满意的拍了拍手，然后就准备回棚子里休息。
小兔兔赶忙拉住他：“还早着呢，你还得下河去捞几条鱼，田里去捉几只青蛙，再去摘点新鲜的蔬菜……”
“要准备这么多东西吗？”
“当然要的，这么多人呢，也不能光吃猪肉啊。”
小兔兔一本正经的掰着手指道：“再来几条鱼清蒸，还有烧烤，再来一碗爆炒田鸡……总得吃点清淡的东西。”
“这叫清淡的东西？”
“当然，除了猪肉之外，其他都是清淡的。”
“有道理。”
于一山无话可说，从油脂方面来说，除了猪肉，其他东西确实只能算是清淡了。
正准备去河边弄点鱼，于一山的电话却突然响了起来。
他拿起手机一看，是个陌生号码。
知道他号码的人不多，骚扰电话也被他屏蔽了，所以他没有太多犹豫，随手点击了接通。
一个甜甜的女声传了过来。
“你好于先生，我是瑶瑶。”
瑶瑶？
于一山感觉没什么印象，他似乎并不认识一个名字里有“瑶”字的人。
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