八一中文网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

小岳岳表示很不服气,你拿个汤匙挖一下就说有六十七粒米,骗鬼呢?

别人不好意思当着周栋的面数,万一数出个六十八粒六十九粒来,那不是当众打脸麽?他却好意思,拿过周栋的汤匙道:“我替我师父数。”

仔仔细细数了足有三遍,小岳岳眼睛都直了,呆愣愣地望着周栋:“哥,我叫你哥行了吧?你是怎么做到的!”

要不是刚才亲眼看到周栋从盘子里挖了一汤匙炒饭,而且这汤匙也是蘑菇屋常备的普通货色,他都要怀疑周栋是个魔术师了。

“老辣的屠夫在分割肉时都不用秤,一刀下去可以精确到几两几钱,木匠师傅不看年轮,随便瞅一眼就能判断出木料的年份,这就叫手熟眼熟!

你周哥也是一样,吃得多做得多,心里自然有量头儿,这还需要问?”

郭悳冈瞪了小岳岳一眼,我都没说要数米粒呢,看把你能的!万一周兄弟稍有错漏,你这不是让人下不来台麽?万一人家恼了,你师爷的事情你能摆平?

郭悳冈说的这位‘师爷’,既不是相声门也不是评书门的,是他当年闯荡京都时一位对他有过恩德的老人家,被他拜作了干爹。

老郭性格虽然傲了点,容易得罪人,却最是知恩图报,名下的弟子统统都要称这位老人家为‘师爷’。

“这可真是神了啊......”

见郭老师和于老师他们没再说话,何老师忍不住了:“周弟,我们今天有没有机会吃到这梅花炒饭啊?”

先不管好吃不好吃,要是周栋真能做到一片蛋花配五粒米,那就是开眼了,别看何老师也四十多的人了,还有一颗童心,好奇心也特别旺盛。

周栋笑笑:“看来我今天不做这梅花炒饭,大家都会有意见了,我就炒一盘,让大家尝尝。”

走进厨房,周栋洗过手,一手将碗里的隔夜米饭捏开,一手轻打蛋液,双手齐施,就如双手互搏、各划方圆。

这是做蛋炒饭的基本操作,隔夜的米饭就算凉透了也很难保证粒粒分散,必须保证全部捏开;打蛋液千万别拿筷子或者打蛋器打出了泡沫来,只要打匀即可,否则炒出来的蛋花便不够金黄。

“大华,火可以了,不用再扇风了......”

周栋看了一眼炉中火。劈柴烧大锅炖菜最香,用来炒一些精细的菜就差了些意思,不像饭店里的炉灶容易掌控火力。

所以只能让大华把火升到最旺,然后停止扇风,下冷油,用手探锅气,判断油温应该到了七十度左右,便将蛋液倒入。

劈柴火难控,所以周栋选择的是让大铁锅在火力下自然升温,这种大锅只能震不能颠,他也不想过于惊世骇俗,就只靠炒勺上的功夫了。

蛋液入锅后没多久就泛出金黄色,周栋炒勺骤出如雨,叮叮当当一阵急点,恰似凤凰乱点头,大张的蛋皮便在眨眼间被他分成了无数片蛋花!

郭悳冈探着脑袋望着锅里,硬生生看出了一头的急毛子汗;周栋的手法实在太快了,在这么短的时间内就分出无数蛋花,而且以他的眼力看来,这些蛋花的形状、大小,竟似毫无分别。

还想细看来着,米饭已经下了锅,就见周栋一手执勺、同时围锅急走,走几步停一下、走几步又停一下,仿佛是有着某种频率,很像是武侠小说中描写的各种神奇步法。

此时大铁锅已经升温到十成,不能靠颠锅,就得靠快速无比的手法,让所有的蛋花、米粒都与锅壁保持一种‘若即若离’的状态,靠得完全就是手速了。

在众人眼中,大铁锅内就仿佛翻起了一条黄龙和一条白龙,在周栋的炒勺拨弄下,二龙绕锅飞转,间或交错而过,同时锅中溢出浓浓的米香和蛋香来。

周栋现在还只是专精级炒功,大概特二级厨师的水准,要同时兼顾蛋和米饭的火候,又是这么大的铁锅,本来是略有不足的,好在他在系统中多次练习,熟能生巧,才会让众人看到这一幅奇景!

“收火!”

随着周栋一声大喝,大华手忙脚乱地将一盆水泼进了灶下,同时周栋抓了把切好的香葱,抛撒进即将熟透的梅花炒饭中。

这是最简单的炒饭,只用蛋、饭、盐、葱;却也是最复杂的炒饭,完全靠厨师的手法和火候的掌控,更要在百忙中做到一片蛋花配五粒米,多一粒或者少一粒米,那都不能称之为‘梅花炒饭’!

蛋香浓郁而霸道、米香清雅而出尘。

不用吃也可以判断出来,这份梅花炒饭的蛋香与黄金蛋炒饭一样浓郁,却始终无法掩盖受热入味后爆出的大米香味。

这是黄金蛋炒饭无论如何也做不到的。

当这盘梅花炒饭端到桌上时,虽然不像‘黄金蛋炒饭’那样可以发光,却用最纯正的味道捕获了一帮吃货的心。

小岳岳的口水都流到了胸前尚不自知,被师傅瞪了一眼,才手忙脚乱地用餐巾纸擦干净了,然后抄起汤匙就往盘子里伸。

“叮叮当当”

敢情谁也不比谁慢多少,估计是因为太猴急的原因,四五只汤匙在空中撞在了一起。

“等一下!”

何老师忽然大喝一声,阻止住了这帮吃货。

“我想提个建议,大家吃这梅花炒饭的时候,最好是慢一点,查清楚一点......就按照一个蛋花配五粒米的比例,这样吃到最后,如果没有一个蛋花和一粒米剩下,就表示这梅花炒饭是百分之百的成功了。”

小主,这个章节后面还有哦^.^,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢我是勤行第一人请大家收藏:(www.81zww.net)我是勤行第一人八一中文网更新速度全网最快。

八一中文网推荐阅读: 实力不允许我低调手术直播间重生过去的逍遥人生我的1979韩娱之天王神豪之我真的不想高调山泉客栈有点仙隐居在娱乐圈饲养全人类创造营之老板我会努力的地产之王都市天书妙手回村狂探新零售时代鉴宝金瞳桃缘山神修真聊天群这个穿越有点早神级紫荆花牧场我苟起来很稳健半岛巫师大王饶命土地爷的幸福生活归一我拍戏不在乎票房超凡透视我意花丛异国猎宝档案极品护花神医开局十个亿钱随便花超级度假村大亨都市之神级选择系统这座高校由我来守护身价千亿的我,靠主播老婆养活重生之实业大亨我不是神豪女总裁的全能兵王医武狂兵高山牧场我的派派能提现我真是大明星天天带早餐,还说是高冷校花?位面官商全球高武都市:我每周一个新身份至尊战神女婿山村小岭主全球塔防:我打造了亿万黑暗军团我在地球当影帝
八一中文网搜藏榜: 深空彼岸夜的命名术大时代从1983开始空间渔夫医路坦途重生过去从四合院开始超凡透视这个医生不缺钱你好,1983这个穿越有点早脑海里飘来一座废品收购站寻宝神瞳重生之实业大亨重生之金融巨头这个医生很稳健明克街13号稳住别浪顶级神豪超品农民巨星从解约开始都市至强者降临整座大山都是我的猎场九眼天医官道无疆生活系游戏我是如何当神豪的手术医生开外挂我能升级万物古玩之金瞳鉴宝中医许阳文娱教父:开局蹭演唱会还看今朝手术直播间我真不想跟神仙打架大国机修从情满四合院开始穿越都市奇门医圣重塑千禧年代疯了吧,你管这叫实习律师留给未来的自己都市:从急诊科开始临时加彩礼,反手娶了路过女主播我的投资时代雪洗天下重生之搏浪大时代隐居在娱乐圈重生过去的逍遥人生三界淘宝店签到,人在孤岛,刚自建豪华别墅我真没想重生啊
八一中文网最新小说: 汽车公司?不,是国货之光我的金融帝国热搜第一:叫你捡漏你开挂啊我写的娱乐文被杨老板看到了百元求生:从潘家园捡漏开始放弃留学,我打造了世界第一名校娱乐:别联系了,真不熟从重生开始合租浪在娱乐圈奶爸,开局校花找上门,当爸了?我的夫妻关系竟能数据化我靠吹牛发家致富回到过去当女神硅谷大帝重生之娱乐风暴好莱坞制作星媒舵手四合院里的老中医地窟求生:开局食物增幅三十倍再启仙途文娱:让你唱歌,你搁这作法?带着爸妈去上班武侠之父四合院里的唯一老实人首富后才知是反派怪物食堂韩娱之kpopstar平行空间重生之叱咤风云墙头有杏美女身边的金牌高手总裁大人进错房火爆兵王我意花丛极品调教重生圣尊限量版男人校园邪神传全系炼金师极品护花神医乾哥传奇纨绔邪神邪帝校园行特种兵痞在校园冰帝校园行贴身妖孽极道特种兵邪霸都市极品学生校园纨绔特工