八一中文网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

对于许若云所提的问题,作为冠硕大酒楼的总厨钱峰如果不知道的话,那真的是可以卷铺盖走人了。

他一脸尴尬的说道:“我们的酒店饭菜比一般酒店要好上很多,而露营集团的饭菜也确实很不错。”

“那我们是不是可以多推出几款同样深受顾客喜爱的主打菜呢?”许若云追问道。

钱峰听了脸色有些为难:“这个估计不太好办,若云大酒店的饭菜有特殊的药膳作为底牌,这个大家都知道,可是不传之秘。实在是不好研究,而且我们也没有要散的配方啊。”

“如果有配方的话,我们酒店里的厨师能否做出来?”

“一般情况下是没问题,但如果比较复杂的菜品可能就比较麻烦,因为大部分人对于火候的掌握不是那么精确。”钱峰如实的说道。

许若云点了点头,随后他看向了孙雨说道:孙总,酒店前期的宣传广告都是你负责的,你主要负责是N,J两省的广告吗?”

“是的!”被许若云这样突如其来的一问,孙雨不由得愣了一下。

“那你全国的各个媒体都联系得到吗?”许若云追问道。

“如果需要那都没问题,只是以前我们不需要如此多的媒体,没有去联系而已,如果现在要的话,可以去联系他们。”孙雨肯定的说道。

“嗯!等一下散会之后,你立刻准备好一条广告,广告的内容就是向全国争取优秀的配方,如果这个配方我们觉得非常好的话,可以直接将它的所有权买下来。当然了,这样做的话收效应该不大,但是也可以成为我们用来宣传的一个话题。然后再去打听哪些人的厨艺好,另外谁家的配方好,咱们不管用什么方法都要把它学到手里。黄二爷,这边也要请你动用泰禾集团的人脉关系,对孙雨进行帮助。”

黄维池听了点了点头说道:“好的,我这就尽快去安排。”

因为他已经听明白了,许若云这番话的重点就是要花重金区去寻找做菜配方,这个可以用来进行好好的炒作一番。

作为泰禾集团的核心人物,黄维池那就更不用说了,已经算得上是一只老狐狸了。

当他听了许若云的这几条整改意见的时候,赞赏的点了点头。而且他可以想象出这几条如果真的实行之后,可以大大缓解冠硕大酒楼眼前的困境。

但是也只限于缓解,如果想让自己的酒楼重新接起的话,那估计还得要另谋高手。

黄维池想明白了这些,点了点头说道:“资源这一块我会动用一些力量去帮助企划部的。不过郑总你现在的发展计划就是这些吗?”

许若云听了笑着问道:“你觉得我说的这些就能够让酒店崛起吗?”

听着许若云的话,黄维是不由得一愣,难道这女人还有后招吗?

不过这也是他最喜欢看到的局面,随即吸了一口气说道:“对于酒店经营这一块,我是个外行人,有接触的话也不太深,不过你刚才所说的那些整改条件,好像是真的很不错。”

许若云听了微微的摇头说道:“不是不错,而是每一条都十分的重要。 但是做这些要把酒店崛起的话。那有点痴心妄想。”

“痴心妄想。”听了许若云的一番话,在场的人都不由得惊讶的起来,难道他还有底牌吗?

此时黄维词忍不住了,直接开口问道:“许总,你能不能再说清楚一点?”

“那是当然,如果不说清楚一点的话,大家也不知道往哪边努力。”说到这里,许若云突然提高了说话的音调,“我们的酒店的定位需要转型。”

听到这一句话,所有的目光都不由的盯着她,也知道下面才是重头戏。

“我们酒店刚开始的时候走的路线一直是以高端奢侈路线。来我们店里消费的有一次性的,也有长期的。而我们走的路线是非常正确,因为我们所走的路线的利润高。而且让他们来我们这边吃饭,能感受到我们酒店的高端,其实这些都没有问题。”

“原来N,J两省就我们一家冠硕大酒楼独大,是没有任何竞争对手的。但是现在若云大酒店的出现,无论选址装修,食材等等各方面,我们想超越它是一个非常大的难题。而我刚才说的那些策略,最多只能把咱们之间的差距缩小,但是要超越他们是实在的困难。我们一旦无法超越他们,那就表明着我们根本就没有打败他们的希望。”

“我也知道在座的各位都对若云大酒店恨之入骨啊,恨不得把它踩在脚下摩擦。但是你们有没有想过,要跟他拉近距离,我们也要耗费无数的时间和精力。说句不好听的话,你们要想打败他,目前是一件无法完成的事情。如果跟他们再继续竞争高端的餐饮市场的话,那么只会加快我们灭亡的速度。所以我们酒店要将目标锁定在那些中层收入人群身上。”

听了许若云这样一说,原来坐在那里一直没有开口说话的总经理马铭,此刻非常好奇的问道:“许总,你刚才所说的意思就是要我们降低酒店的标准和价格吗?”

“标准是不能降低的,这价格一定要降。”许若云肯定的说道。

“具体要调价多少?”

“按照以往来说,我们之间的利润有多少个点?”

“酒店的利润大约在50%上下,如果按照你刚才所说的把所有食材全部关掉的话,我想酒店的利润可能会跌了7个点,也就是43%左右。”马铭说道。

“那么从明天开始,将利润调至20%。”许若云直接开口说道。

纳尼?

听到这个数字,不仅把马明吓了一大跳,其他人也不可思议的盯着她。

这个女人是不是若云酒店派过来的内奸啊,开酒店本来就是一件非常辛苦的事情,现在把利润砍掉一大半,那赚的也太少了点了吧。

一旁的孙雨看到这样的情况,在一旁提醒到:“许总,你这个事情是不是要多斟酌一下,我们的广告成本,按照你这样做的话也会提高很多,到时候不要大家忙的热火朝天,到最后一算居然没钱赚。”

许若云听的摇了摇头,脸色变得异常严肃的问道:“你们谁能告诉我,现在我们跟若云大酒店比起来没有任何的优势,如果在价格上没有更大的优惠的话,你说顾客凭什么来我们店就餐?如果不走这一步的话,那我们的酒店以后该朝哪个方向走?”

听了这一番话,在场的人都沉默了下来,过了好一会儿。一个质疑的声音从人群里发了出来:“唉,这样把价格降下来,我们也没啥赚头。”

喜欢乡村逍遥小神农请大家收藏:(www.81zww.net)乡村逍遥小神农八一中文网更新速度全网最快。

八一中文网推荐阅读: 鉴宝金瞳我的1979这个穿越有点早妖孽仙皇在都市归一中医许阳神豪之我真的不想高调我家老婆来自一千年前山泉客栈有点仙奔腾年代——向南向北超凡透视饲养全人类创造营之老板我会努力的地产之王都市天书妙手回村重生之财源滚滚新零售时代桃缘山神手术直播间修真聊天群神级紫荆花牧场我苟起来很稳健半岛巫师大王饶命土地爷的幸福生活我的极品女老师我拍戏不在乎票房开局十个亿钱随便花超级度假村大亨都市之神级选择系统霸婿崛起这座高校由我来守护祖传土豪系统身价千亿的我,靠主播老婆养活我不是神豪隐杀女总裁的全能兵王医武狂兵我儿子成了反派舔狗高山牧场我的派派能提现天天带早餐,还说是高冷校花?位面官商全球高武都市:我每周一个新身份至尊战神女婿全球塔防:我打造了亿万黑暗军团重生大富豪我在地球当影帝
八一中文网搜藏榜: 深空彼岸夜的命名术大时代从1983开始空间渔夫医路坦途重生过去从四合院开始超凡透视这个医生不缺钱你好,1983脑海里飘来一座废品收购站寻宝神瞳重生之实业大亨重生之金融巨头这个医生很稳健明克街13号这个穿越有点早稳住别浪顶级神豪超品农民巨星从解约开始都市至强者降临整座大山都是我的猎场九眼天医官道无疆生活系游戏我是如何当神豪的手术医生开外挂我能升级万物中医许阳文娱教父:开局蹭演唱会还看今朝手术直播间我真不想跟神仙打架大国机修从情满四合院开始穿越都市奇门医圣重塑千禧年代疯了吧,你管这叫实习律师留给未来的自己都市:从急诊科开始临时加彩礼,反手娶了路过女主播我的投资时代雪洗天下重生之搏浪大时代隐居在娱乐圈重生过去的逍遥人生三界淘宝店签到,人在孤岛,刚自建豪华别墅我真没想重生啊文娱:从经纪人到国际巨星
八一中文网最新小说: 汽车公司?不,是国货之光我的金融帝国热搜第一:叫你捡漏你开挂啊我写的娱乐文被杨老板看到了百元求生:从潘家园捡漏开始放弃留学,我打造了世界第一名校娱乐:别联系了,真不熟从重生开始合租浪在娱乐圈奶爸,开局校花找上门,当爸了?我的夫妻关系竟能数据化我靠吹牛发家致富回到过去当女神硅谷大帝重生之娱乐风暴好莱坞制作星媒舵手四合院里的老中医地窟求生:开局食物增幅三十倍再启仙途文娱:让你唱歌,你搁这作法?带着爸妈去上班武侠之父四合院里的唯一老实人首富后才知是反派怪物食堂韩娱之kpopstar平行空间重生之叱咤风云墙头有杏美女身边的金牌高手总裁大人进错房火爆兵王我意花丛极品调教重生圣尊限量版男人校园邪神传全系炼金师极品护花神医乾哥传奇纨绔邪神邪帝校园行特种兵痞在校园冰帝校园行贴身妖孽极道特种兵邪霸都市极品学生校园纨绔特工