这样忙里偷闲的日子过了几天，村子便召集着村民开始杀猪了。
一年到头，村里最穷的人家都能在这个时候沾点荤腥。
这些猪是上头在年头分发给每个村养后，到了年尾，把猪上交上去完成任务后，剩下的两头就当作是对村民们辛苦劳动的奖励了。
既然猪是属于村民大家的，那还等什么，杀猪分肉呗！
聚宝村养猪一般都是安排最有经验的专人负责，专门的人负责专门的事，养的猪也比平常人家的要胖，两头猪个个都长到了一百二十斤，远远看上去，小山似的。
村里的人保存猪肉也有他们自己的一套方法，因为没人买的起冰箱，冷藏是不可能的，好在现在寒冬腊月，猪肉也不容易坏。
将猪肉用盐腌好，吊起风干，那就是腊肉，切成一小块一小块的灌香肠，也极美味。
猪还没分到手，村民们已经开始想着这猪肉该怎么吃了，一时间，整个村都弥漫着愉悦的气氛。
杀猪的消息一经传开，村民们都带上了自家的工具前来帮忙。
地点就在村口的一块大空地，旁边就是静静流淌的响水河，方便等下将杀好的猪肉洗干净。
地方足够大，还可以在旁边生个炉子，一会儿杀猪菜就能直接做点出来了。
一大清早，天都还没亮，空地上的村民们就热火朝天地忙了起来。
有附近热心的村民帮忙搭了个简易灶台，其他的人有的捡柴，有的砍柴，有的生火。
火生好了，又忙着烧水。
杀猪先放血，这血能做成猪血块，再和内脏一起做了这是一道杀猪菜，美味儿又下饭，在这个缺衣少食的年代，村民们自然不会浪费。
那猪就比较可怜的，死也不能死个痛快，血一点点地从身体里流干，才慢慢咽气。
姜超越面对这种血腥的场面，还是本能的有些犯怵，但转念一想，这头猪也算是充分体现了它的价值，是死得其所。
杀猪的人做这种事做多了，手起刀落，先把内脏拿出来，交给村里的妇女清洗做杀猪菜，而两头猪一块杀也需要一些时间。
见村里人都忙得热火朝天，没空吃饭，大队长媳妇干脆煮了满满一大锅红薯稀饭，大家一起吃。
“来，超越，喝点稀饭，就着咸菜。”
大队长媳妇很是热情，姜超越拒绝都拒绝不了。
她本想着到这里来帮着洗锅刷碗的，没想到人手已经够多了，没什么活留给她，这不等于不干活白吃饭吗？
“哎呀！别客气，你有这份心就行，一小碗稀饭也不是什么好东西。”
姜超越也不矫情，拿着小勺坐在一边乖乖地喝稀饭。
稀饭是有灶台煮的，底下有些锅巴，吃起来也不苦，是很香恰到好处的那种，和她上辈子在山里老家吃到的一个样。
姜超越的稀饭刚刚喝完，就听到村民们说猪杀好了。
杀好了就要开始分猪肉，于是就派了几个脚程快好动的孩子挨家挨户去喊人。
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