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一大早不等乐安郡主和周博韬起来,徐卉他们就坐上马车去了铺子,一百个坛子已经买来了,市面上有的青菜码放在一个个竹筐里。四十个女工被临时调到这边干活,徐卉给她们分工,有负责刷坛子的,有洗菜的。

液体的调味料都用坛子装着,另外那些已经变成粉末状,分辨不出原本的样子。

徐卉把那些粉末交给姥娘,告诉她放入泡菜和酱菜里的比例,坛子里的东西她来掌握剂量,放多了浪费,少了会影响口感。

“卉卉,你昨天不是说还有几种调料的吗?咱们现在去买吗?”周佟氏问外孙女。

徐卉笑着贴在姥娘耳边说:“我从家里出来的时候带着呢,还有几样东西其他人就算有钱也买不到,所以您不用担心方子会被人偷学去,就算他们找齐调料,也做不出一模一样的吃食来!”关于这一点徐卉还是有信心的。

“像你做的鱼汤和那个皮蛋瘦肉粥似的吗?”别人做出来的鱼汤和外孙女做的味道就是不一样,还有那个皮蛋瘦肉粥,一样的原材料,在别人手里就做不出那种香味来。

外孙女的厨艺得到这么多人的认可也是同样的道理,同一道菜出自她的手味道就是不一样,周佟氏猜到外孙女手里肯定有别人都没掌握秘方,她刚才的话也印证了自己的猜测。

“那就好,这样一来不管是做生意还是开作坊你都要小心些,别被坏人盯上!”如果被外人知道一个小孩子掌握那么多吃食方子,难保不打她的主意。

“好,我记住您的话了!”为了让老人安心,徐卉答应以后会小心的。

等金坠带着郡主府十个侍女到店铺的时候,徐卉和周佟氏正带女工们处理酱菜,泡菜里面那些水也要控出去一些。

“卉卉小姐我们做点什么?”金坠说。

“金坠姐姐,你让她们帮着把坛子先抬到旁边屋子里,帮我洗干净鹅蛋、鸭蛋和鸡蛋!”那些鹅蛋弄好了都留着送人,鸭蛋做五香蛋和腌蛋最好,鸡蛋做松花蛋、皮蛋和卤蛋,数量也是最多的。

徐卉打算试试卤肉,肉丸子和炸鸡块,京城有钱人确实多,不卖点肉食太浪费资源了!

泡菜弄的差不多了,徐卉抽出十个看上去体力比较好的人,给她们每人分了一个案板,两把菜刀五斤肉,还有一碗稀释过的汤泉水,在剁馅过程中加入肉里。

讲完要求后徐卉让金坠帮自己在剁肉馅这边看着些,她要带人弄那几种蛋了。

打发两个婆子做了午饭,饭菜味道和徐卉做的简直没法比,徐卉张罗了一上午,真有点饿了,对于现在的她来说能吃饱就已经满足了。

下午徐卉带着买来的那些人做香肠,腊肠挂在杆子上晾晒,其他香肠煮熟了,徐卉尝过味道以后,让人分别送到郡主府、豫王府和薄家去。

傍晚地窖挖好,清理干净,徐卉下去让小金子跟褐槿弄了一些冰,把剩下的原料存放起来。

泡菜,酱菜,各种口味的蛋类搬到仓库里,徐卉锁门的时候,在仓库四角放了一些冰。

“今天辛苦大家了,明天我带着作坊那些工人做事就可以。”徐卉鞠躬向众人道谢。

他们回去的时候,乐安郡主和周博韬已经回来了。

乐安郡主殷勤地帮周佟氏按摩肩膀,周博韬帮周老爷子按,徐卉压根也没舍得让他们跟着干活,只是让俩人坐在一边看着来的。

“博韬快去帮卉卉按一按肩膀,今天把孩子累坏了。”周佟氏不敢指使乐安郡主,让自己儿子去看看外孙女。

“我是小孩子,没关系的,我回去洗个澡,一会儿过来吃饭啊!”徐卉说完话走了,回房进空间泡了个澡,小憩一会儿换了身衣服去吃饭。

一起吃饭的都是家里人,徐卉把头发拢起在后脑勺扎了个辫子,弯曲的头发衬托一张粉雕玉琢的脸,乐安郡主捏了小丫头脸蛋一下随口说了句:“晚上跟我睡吧!”

徐卉转头看了小舅舅一眼,您不管管啊,周博韬笑了笑:“我没意见,我可以去书房睡!”

“哎呀不行,我……还是跟周郎在一起吧,卉卉,咱俩明天一起睡午觉啊!”乐安红着脸说,她怎么舍得和周博韬分开啊。

“您的计划真完美啊,晚上要小舅舅陪,白天还想让我陪,大美男和小美人的便宜都想占,小舅母做人不可以太贪心哦!”徐卉拉完长音声,低头继续吃饭。

“我不就让你陪着睡个午觉,偶尔想吃一顿你做的饭,想让你绣个荷包吗?”乐安郡主觉得自己的要求一点也不过分。

徐卉伸出小手比了一个七:“我今年才七岁哎!您提的要求不多吗?”

“多吗?”乐安郡主转头想寻求外援,周明理老两口当然觉得多,就像外孙女说的那样,她今年才七岁就要做这么多事情,难道不多吗?

”卉卉最近会很忙的,郡主就别提要求了,等她不忙的时候再说啊!”周博韬帮乐安郡主夹了菜,这人得到自己才几天啊,又盯上外甥女了,真够善变的。

那就等小丫头不忙再要求和她一起睡,乐安郡主第二天也和徐卉他们一起去了店里,还带了一块豫王亲笔题字的匾额,徐卉郑重道谢。

又忙了三天,店里的事情安排的差不多了,泡菜和酱菜准备都挺充足,徐卉还熬了两大锅卤汤,在地窖里存放了一大坛子,她留的一锅被豫王妃和乐安郡主给瓜分了,只得再熬一锅。

“卉卉,今天下午,你打算做多少香肠啊!”第二天就是开业的日子了,周佟氏有些紧张一会儿怕没客人、一会儿怕卤肉贵无人问津,一会儿又怕有人打外孙女主意……

当初竹园县开店的时候,徐卉预备了一百斤香肠,普通香肠比例多一些,其他的都是十斤左右。

今天准备三倍的肉量应该差不多吧!徐卉预留出一百斤肉馅和一百多斤猪肉,如果普通香肠不够,可以现做现卖!

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