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067:肘子

作为两道肘子的第一个品尝人,田甜甜蹲在后院万分不想去前院接待客人。

肘子提前用稀释的酒水跑了一晚上,酒香的酵意深深蕴藏在肘子里面,去腥增味,也让肘子的味道更加软烂入味,更富醇香。

东坡肘子做法有点不一样,多为蘸料,或是鸡汤灌之。

酱油,辣椒碎,香油,冰糖,盐……

等佐料炒匀再来几勺油泼辣子,佐料另放,软烂的猪蹄膀取出来盛放,只需要筷子轻轻一扯,软糯的皮肉就脱离开来,根据口味蘸取佐料,入口,猪蹄肉跟佐料好似各自分位,却又相互融合。

既吃出来了猪蹄的嫩,糯,荤香四溢,也清晰地品尝到了佐料的鲜,香,麻辣爽口,入口便觉爽口滋润。

风霜露重,浸了一夜酒水的猪蹄肉单吃也并不单调,荤香中思思蕴着一抹清冽。

猪蹄肉干干净净地放着,由着人们自行取味。

红烧肘子看起来就要红润些。

红烧肘子在家庭中很是常见,夏桅汩记得,一份红烧肘子,就可以使顾明曙那张喋喋不休的嘴安静下来。

猪蹄的软糯,软烂烂的可以黏住一张嘴。

红烧肘子的做法区别于东坡肘子,以糖炒出糖色了,猪蹄炖煮,汤汁在炖煮之间与猪蹄融为一体,猪蹄软烂,酱料甜而不腻,微微带辛,不需要过多的讲究,直接洗干净手拿起来啃一口,便觉得浑身都充满了幸福。

肘子,一种一听名字就带着浓浓生活气息的食物,经过精心的烹制之后,将一份荤香四溢圆圆满满的口感带给了每一位食客。

猪蹄做了很多份,东坡肘子跟红烧肘子各一半。

今天中午来的店里面的食客都是有一定了解的老客了,拼尽全力抢到一个订单,自然不会轻易放过每一道菜,肘子被抢购一空,客人都十分满足。

谢铭也来了,要了一份肘子,留了一半。

田甜甜看着那半份肘子回到了后院。

“那个,高姐,你丈夫让我留给你的。”

高荇兰在帮着夏桅汩,闻言,依旧是安安静静,不说一句话。

“高姐?”

“我不吃。”

高荇兰把葱花递给夏桅汩:“我不吃猪蹄,你回去跟他说,让他自己吃了吧。”

田甜甜一脸为难:“你直接跟他说吧,他是你丈夫……”

高荇兰看着剩下一半干干净净的猪蹄,红润的色泽布在猪蹄上,看起来就酱香四溢,晶莹剔透。

高荇兰洗了手,端着盘子出去了。

田甜甜与夏桅汩面面相觑。

田甜甜撇了撇嘴:“高姐他们家到底怎么回事?”

夏桅汩摇头。

高荇兰没好久回来了。

田甜甜一脸好奇地看着她。

高荇兰摇摇头:“我出去的时候人已经不见了。”

田甜甜侧头望去。

外面宾客喧闹,虽是雨雪交加的天气,但棚子底下依旧热热闹闹的。

火炉散发着热气,温暖着人们的身躯。

天寒地冻的世界里,虽是坐在外面吃饭,却并不觉得冷,还有种异样舒适的感觉。

……

雪花混着雨水一点一点的下落,打的屋顶砰砰作响。

莫珐琅睡在暖和的被窝里面,对外面的风雪一无所知,舒服的撑了个懒腰,莫珐琅在夏桅汩暖和舒适的大床上翻了个身。

那两只他觉得没良心的小猫居然还记得他。

没有嫌贫爱富,迈着小短腿,哼哧哼哧地围在他的身边,喵喵喵地叫着。

莫珐琅一脸的淡然,习以为常的看着两只小猫在他的肚皮上翻来翻去,熟练地翻出某一样东西。

莫珐琅一双猫眼打量着这个房间。

舒服,温暖,柔和,简单。

莫珐琅咋舌,好虽然好,没有他们猫窝华丽,他们猫族有一样珍宝,那就是圣草。

这种草只在猫族贵族之间拥有,产量稀少,大多数还贡献给了狼山的那位首领。

圣草,味道甜美,新鲜,之于他们猫族。可以医治任何有关于心情上的不开心不愉悦,没有一个猫会不喜欢,莫珐琅当初荣幸地拥有了一小盆圣草,那一盆被他精心照料,有时候牙痒痒,啃自己的手也不愿意去动那圣草一样。

莫珐琅盯着夏桅汩略显单调的书桌。

这个女人对自己这么好……

若是自己可以回到家里面……

莫珐琅喵了一声。

自己愿意分半盆圣草给她妆点书桌。

毕竟送圣草,在他们猫族里因里面是最高的一种敬意。

还有……

莫珐琅瞟了一眼还在他胸口拱的两个毛茸茸的猫头。

看这两只小猫,可怜见的,那也赏他们闻一闻叭……

莫珐琅眯了眼睛,觉得自己简直就是最好的一只猫了。

……

中午的事情忙得差不多,顾阿婆颤着步子,心事重重地走了过来,一脸的惊魂未定。

田甜甜接过她手中的饭盒:“顾阿婆,你怎么了?”

顾阿婆一脸的担忧,想着刚刚看到的画面,还是忍不住抚上心头。

“刚才,阿曙作业没带,我将就着午饭顺带给他一起拿过去,刚过去,几个孩子还在吃饭,他们班那个娇娇女,突然就晕了过去,校医来看,说是营养不良,乖乖哦,喊来了医生直接就被抬走了……”

顾阿婆连连摇头:“小姑娘那张脸,雪白雪白的。”

夏桅汩皱眉,下意识地扭头看向了高荇兰。

高荇兰还在切葱花,不知道什么时候,愣愣地看着顾阿婆,向来平静的面容龟裂了。

夏桅汩拿下她手中被攥的紧紧的刀。

“葱花够了,可能是谢婵,你去看看吧。”

高荇兰微微地点了点头,微微颤了一双手解着围裙。

“要不要你问问在哪个医院?”

高荇兰摇了摇头:“不用,如果是她的话……只会去那个医院……”

高荇兰冰着一张脸离开了。

田甜甜唏嘘:“终于看到高姐面部表情管理失控了……我一直想看,但是现在想着……还不如不看到……”

“好了。”

夏桅汩快速地把剩下的几点葱花切好,洒在板栗排骨里面。

“最后一个菜,端出去吧。”

“好嘞!”

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