大当家要跟新来的胖子比试，这个小心很快就传遍了整个山寨。
人们从四面八方赶来，主要是想看看这场盛况空前的比试。因为在山寨中，大当家侯大头向来是自诩天下第二厨师圣手，未来的新一代神厨。
但是，新来的这位也不含糊，也非要说自己是未来的神厨，这样以来双方就产生了冲突，发展到后来只能通过比试来决定胜负了。
俗话说“文无第一，武无第二”，厨艺跟武艺一样，都是要在比试中见真功夫的。
大厅院中，一拉溜十二口大锅架好了，这些大锅分成了两排，一排六个，分别属于许麻子和侯大头，一会儿的比试就要在这里进行。
在两排大锅的尽头，是一张大八仙桌子，看样子有些年头了，紫檀木的桌面泛着光芒，让人看上去就觉得古朴得很。
这张桌子也是如今山寨中最值钱的东西了，不久前东天王王白还派人来，想要把它买回去，说他的堂屋少一张这样的桌子，希望侯大头能够割爱。
侯大头琢磨了一个小时，最后还是嘬着牙花子拒绝了，因为他知道这张桌子，是当初的满清第一神厨刘善东留下来的，他实在是舍不得卖掉。
就这样，桌子留了下来，没想到今天居然派上了用场。
桌子上，摆满了各式调料，还有一些食材，除了少一部分是山寨提供的，绝大多数都是许麻子他们带来的。
当然，这些食材也都是很普通的食材，全都是日常使用的白菜土豆西红柿什么的，没什么特殊的。
不过，两个人都知道，越是普通食材，才越见人的功底，因为这些普通食材太常见了，人们也都熟悉了它们的味道，想要创新没那么容易。
随着一声锣响，比试正式开始了。
人们围在了周围，目不转睛的注视着两个走入场内的人。
第一场比试，是比试对调料的理解，两个人分别选取桌子上上百种调料中的十一种，说出他们的名字和特性。
当然，这挑选不是他们挑选，而是选出了一个裁判，由他随机抽选，免得两个人作弊。
而且，按照规定，第一个人选过的调料，第二个人就不能再选了，这样也是为了避免第二个人作弊的。
“你先来吧，别说我欺负你。”许麻子背着手，朝对面站立的侯大头扬了扬下巴，一副高手风范的说道。
侯大头哼了一声，然后也没墨迹，直接迈步就到了桌子前，朝桌子上打量过去。
桌子上的调料都有油纸包着，如今打开了，上百种调料摆在桌子上，密密麻麻的，让人一看就眼晕。
这里面既有差别非常大的调料，也有外形和味道非常近似的调料，比如摆放在桌子一角上的两个纸包中，分别放着的灰色粉末就是有调料界有名的双生子调料――灰石和灰盐。
灰石和灰盐，分别来自不同的出处，一种是来自深海的珊瑚礁上，一种则是一种树上的树皮研磨制成，八竿子也打不着，但是在外形和味道以及效果上却惊人的相似。
因此，这两种东西让很多厨师高手都很头疼，更不用大多数一辈子都没听说过的普通厨师了。
这两个小包，还是侯大头贡献出来的呢，据他说这也是神厨刘善东留下的，跟他刚才在屋内研究的那种香料都是非常稀有的东西。
原来，这个隐藏在山岩之中的山谷，就是神厨刘善东晚年隐居的地方，他去世后，这里留下了不少东西，其中就包括这些调料。
至于刘善东选择这里隐居，是因为这里的气候，非常适合各种调料的植株，这对于一个厨师来说，绝对是一个千金不换的宝地。
侯大头的目光在灰石和灰盐上停留了片刻，然后就滑了过去，他有自己的小聪明，存心把这两个东西留下来，为的是让许麻子出出丑。
这两种调料一般厨师根本就见都没见过，更不用说认出他们的区别和了解他们的效用了，侯大头觉得如果一会儿许麻子认不出这两种调料，那么他也就没资格问鼎什么神厨之位，这样的水平只能算是稀松平常。
想到这里，侯大头手抬起来，朝桌子上一指：“花椒，温中止痛，除湿止泻，杀虫止痒……”
他选择的大都是很常见的调料，随手一指就侃侃而谈，看样子的确是下了一番功夫。
等他说完了，统计得小土匪算了算，发现他居然说了十三种调料的特点，已经超过了十一种的要求。
许麻子咧嘴笑了笑，然后迈步走到了桌子前，看了看桌子上的那些调料，“该我了。”
他第一个选择的就是一种不常见的调料，“回龙果，百年草本植物，性温味甘，具有理气的功效，跟大茴香也就是八角茴香效用相似，但却比八角茴香少了一丝辛味。”
听他一开场说的第一个，侯大头的眼眉都跳了跳，“这家伙一开始就选择了这么稀少的调料，看样子不那么好对付啊。”
接下来，许麻子开始介绍桌子上的调料，他选择的全是不常见的调料，那些一般的调料他根本就看都不看一眼，似乎看不上眼似得。
终于，他走到了灰石和灰盐跟前，停下了脚步，端详着那两种几乎是一模一样的粉末。
侯大头心中一喜，暗道，“看来你也有不认识的啊。”
足足有五分钟，许麻子这才缓缓开了口，他伸手一指左边的粉末，“灰石，产自深海500米下的一种深海珊瑚礁上，十分稀少，只在某些药膳中才会被使用到。”
说完这个之后，他又伸出了手，指向了右边的粉末，继续说道，“灰盐，产自云南边境一座非常不起眼的山脉的山谷岩石中，当地的那种岩石只有四五亩大，所以这种灰盐在厨师界内存在的极为稀少，是比黄金还珍贵百倍的东西。”
说到这，他停了下来，目光炯炯的看着侯大头，嘿嘿一笑，“没想到啊，你居然还有这么好的东西，恐怕不是你能收集到的吧？”
侯大头心中一跳，但是他强自镇定的哼了声，“你管那么多呢。”
这时候，统计得数据也出来了，许麻子竟然这么一会儿就说出了四十三种调料的名字，比侯大头多了不止一倍。
第一场比试，许麻子省！
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