因为客户们对于‘镜湖牛肉’拥有着足够的信心，在看过牛群的整体状况之后，很快就针对特定的部位进行竞价采购了。
这些西餐厅更多的是采用肋眼肉、肋排、牛尾、牛筋等等部位作为食材，因此它们只要和‘镜湖牧场’方面协商好各个种类的数量，将来牧场把肉牛屠宰之后，把分割、真空包装好的材料发到各个餐厅就算是完成交易了。
至于其他的部位，‘镜湖牧场’也不愁没有买家，和‘镜湖体系’合作的数百家餐厅，对于味道极好的‘镜湖牛肉’一直都情有独钟。
很快，三千头‘镜湖肉牛’身上最贵的部位就被三十家餐厅以及‘凯特大叔’瓜分一空，总交易额超过了2亿RMB！
在所有部位中，最值钱的莫过于各种牛排，它们只不过占据了一头牛体重的百分之二，但是却创造了超过三分之二的价值。
平均来说，‘镜湖牛排’对餐厅的售价为500美元/公斤，一头牛身上的顶级牛排重量大多都在20公斤左右，这也就意味着牛排就可以带来10000美元的收入。再加上其他部位，这些西餐厅平均在每头‘镜湖肉牛’上花费了超过70000RMB的资金，为‘镜湖牧场’带来了超过2亿RMB的收入。
往后，包括牛皮、下水、其他部位牛肉等等，还可以为‘镜湖牧场’陆续带来近亿RMB的收入，也就意味着每头1000公斤左右的‘镜湖肉牛’平均价值在10万RMB左右。
从这一点来看，在‘镜湖牧场’上悠然吃草的安格斯黑牛，已经不是普通的存在，简直就是会移动的一堆钞票！
当杨百合和她的摄影团队在一旁全程拍摄了这个涉及数亿RMB的庞大交易在很短的时间之内完成，他们心里的震撼自然是可想而知。
以前，杨百合就知道‘镜湖牛肉’价格不菲，在姚州市区的食材直营店里，一公斤精牛肉售价为268元，基本上比普通的牛肉贵了四五倍。如今，看到这些高端西餐厅为‘镜湖牛排’开出了3000RMB/公斤的高价，杨百合才发现，没有最贵，只有更贵！
虽说杨百合的收入不低，但是这种级别的牛排，恐怕吃一顿就得把一个星期的薪水都搭在里面。
这些年，随着经济的发展和人民生活水平的提高，许多家庭都买上了经济型轿车，售价也都在10万左右。
‘镜湖肉牛’的平均售价和一辆经济型家用轿车差不多，听说‘镜湖牧场’在未来的规划中，每年的肉牛出栏数量将会达到惊人的10万头，仅此一项，就相当于姚州GDP的一半以上。
作为跑新闻的一线记者，杨百合很清楚这样的经济数据意味着什么，也很能理解‘镜湖集团’在姚州所拥有的特殊地位。
不过，杨百合却知道‘银杏新区’很快就不再属于姚州区域管辖的范围，它即将升格为滇南省直辖的国家级经济开发区，行政级别为正厅。
毕竟，在‘银杏新区’在2011年的国民生产总值达到了惊人的400亿以上，是姚州市的两倍还多，滇南省委省政府无论如何重视，也是不为过的。
…… ……
对于布莱恩来说，这一次成功地拍下了10万份顶级牛排，占据了所有顶级牛排的三分之一，算是一大收获。有了这10万份顶级牛排，在未来的几个月时间里，‘凯特大叔’五家西餐厅的生意就不用愁了。
为了这些顶级牛排和其他的材料，‘凯特大叔’和‘镜湖牧场’签订了一份总价值超过1200万美元的大合约，一跃成为了‘镜湖牧场’的大客户。
将来‘镜湖肉牛’经过屠宰、分割、包装之后，将会通过‘渡边超市’的渠道送至东京，供应‘凯特大叔’的正常需求。
除此之外，‘凯特大叔’还以一定的代价获得了‘镜湖牧场’的优先供货权，成功地把自己绑上了‘镜湖集团’的战车。
至此，布莱恩来到银杏村的主要目标顺利完成，接下来就是和‘萧家农场’签订一系列的食材供应合约，把‘镜湖体系’变成‘凯特大叔’主要的是采购供应商，就算是功德圆满了！
为此，在和马万里签订协议之后，布莱恩心情特别舒畅，拿着相机就开始拍摄起‘镜湖牧场’魅力无限的夕阳晚照！
临近六点钟，太阳已经降落到碧罗雪山的山巅，层峦起伏的山脉开始阻挡了太阳光线的投射，在延绵不断的牧场投下了大小不一的不规则暗影，有些地方却依旧是阳光灿烂。
站在高处俯瞰整个‘镜湖牧场’，就如同是一幅大师的油画作品一样，光影、明暗、动静之间形成了完美的和谐，令人赏心悦目。
饶是布莱恩以前在临近美利坚黄石公园的家族农场看过各种美景，在‘镜湖牧场’的面前依旧是没有太多的招架之力，手上的相机快门拍个不停。
至于其他餐厅的代表，也是完全被‘镜湖牧场’的美景所征服，或许，也只有这样的美景，才能培育出世界上最好的牛奶和牛肉。
…… ……
就在客人们欣赏牧场夕阳美景的时候，马万里也在紧张地指挥‘镜湖酒店’、‘萧家私房菜馆’的厨师，正在牧场的宿营地里准备晚上的篝火晚宴。
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