等猪大肠清理好之后，再把它放到烧开的滚水里汆一下，然后赶紧捞出来，刮干净上面的白色的污物，大肠就算是彻底处理好了。
把处理好的大肠底端用线扎紧，灌上调好的猪血，开口处再次用线扎好，开始上锅蒸。
过了一会儿，整个空地上已经弥漫起了浓浓的的香气，不光小孩子们坐不住开始含着手指头咽着口水往灶台挪了过去，把灶台团团围住，眼睛一眨不眨的盯着灶台看，控制不住的使劲吸着气。可真香啊。
蒸锅旁边的那个锅里正在咕嘟咕嘟的炖着猪肉粉条，里面还放着土豆，大白菜，以及李老太私人珍藏的酸菜和笋干，是李老太的杀手锏之一，砍骨刀敲碎的大骨头熬出来的汤，带着浓浓的骨髓的香气，再加上肉的肥美，以及那画龙点睛的酸菜，微微的带了一点的酸味，油而不腻，更加让人有食欲了。
就连坐着的那些男人们也是闻着香气，嘴里开始不断的分泌出口水，喉结一上一下的滑动着。肚子都快响的像打鼓一样了。
“姑啊，还有多长时间可以吃啊，这都快馋死我了。”一个看起来十七八岁的小伙子按耐不住的问着李老太。
那边正在炒菜的李老太听到他的声音，似乎很熟悉，头也不抬的说道：“三娃子，就你嘴馋，等着。”
“哎呀，都说不要再叫我三娃子了，我都多大了。”那个小伙子不满的嘟囔着。
本来就在极力忍耐的众人，听到三娃子的问话，也都竖起了耳朵听着两人的对话，听到回答之后，都是失落了一下。唉，真是甜蜜的折磨啊。
又过了一会儿，终于在李老太中气十足的一生“出锅！”之后，盖在两口锅上的盖子被掀了起来，香气在这一瞬间仿佛实质化了。
时刻关注着李老太动向的三娃子以迅雷不及掩耳之势，‘嗖’地一下窜了出去。
“姑啊，这种杂活怎么能让你来做呢？我来，我来。”说着就拿起一个大碗，盛了满满一碗，端了出去，一边走，还一边用手拿了一大块炖的软烂入味的肉，扔进了自己的嘴里。惹得桌上坐的人对他怒目而视。李老太看他这样子，又好气又好笑，也不再管他了。
转而把蒸笼里蒸好的血肠拿出来，用刀斩成一片片的，分装在一个个的盘子里，然后又把剩下的猪肉粉条盛出来。
其他桌有些机灵点的，也学着三娃子的样子，快步走上前，把李老太分好的血肠和猪肉粉条端在手上，一边走一边偷吃两口，香啊。
等菜一上桌，早就准备好的众人齐齐的把筷子伸了上去，一时间整个桌子上全是筷子的残影，这得是多么强大的动力，才能驱动出如此快的手速啊。
一边自己吃着，还不忘给旁边坐着的自己的孩子夹上一筷子。一个个都出的事满嘴流油，头都舍不得抬，就怕自己稍一走神，碗里的菜就空了。
一只猪，看起来是挺多的，但是架不住大河村的人也多啊。你一口我一口的，根本剩不下什么，不留意着点，你就什么也吃不到了。
大河村是整个县人民公社下辖的生产大队里，人口最多的。其他的村，最多也就百十口人家，而大河村，却有年女老少近六百余口。青壮年也多，而且大多都姓李，都是沾亲带故的一个族谱里躺着的，对外十分的团结一致，所以轻易其他村的人是不敢招惹大河村的人的。这也导致了李建国在县里公社一众的大队长中间拥有着较高的地位。
言归正传
等李老太和兰子她奶把剩下的菜做好端上桌，桌上的盘子看着已经比在座的人的脸还干净了。
李老太心里也是高兴的，虽然大家这么热情有一部分原因，是因为大部分人都好久没有吃到肉了，但也可以说明自己的厨艺也是很好的。
所有的菜都上桌了，大家也是不遗余力的在吃着，想要用今天这一顿饭储备够未来一年的油水。虽然等一下还要分肉，过年也是能沾点油水的，但是谁家也不会舍得像今天这顿杀猪宴一样不吝惜的往菜里放肉了。今天是一整年你吃的最好的一顿了，就算是过年也是比不上的。
终于，酒足饭饱之后，所有人都撑着肚子，坐在自己的位子上回味着这一顿饭的难忘滋味。李老太的手艺可真不错，明年还投她吧。许多人在回味时想着。
要是让李老太知道了，一定会很满意的，不枉费她下这么大的功夫做出来的一顿饭，好让村里人知道，自己的手艺比去年的那个可是强多了。
从某种意义上来说，李老太也是一个小气的人啊。
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