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“我明白了,只是,这样一来,万一你有个难处……”叶佳瑶知道这绝非阿阮的本意,舒贵妃突然提到邓海川,说不定跟昨天的事有关,那出戏很可能就是舒贵妃导演的,暗算不成,舒贵妃恼了。

“你放心,我会小心的,你自己也要小心。”阿阮道。

叶佳瑶无奈:“如果你有难处,一定要告诉我,我不管你是不是裕王妃,在我心里,你只是阿阮,我的好姐妹,不但是我,还有小景,都会义无反顾的帮你。”

阿阮动容地点点头:“我也是一样的。”

阿阮没敢多留,匆匆走了。

叶佳瑶怔了片刻,也进了大殿。

嚎了一轮,叶佳瑶找到太子妃,跟她说了荣夫人的事,当然她不会说荣夫人拒绝了,就说荣夫人因着培训班被人纵火吓到了,一直精神不济。

太子妃道:“那就只有辛苦你了。”

随后,太子妃去皇后那领了牌子,让叶佳瑶方便出入皇宫,进御膳房。

得了这个差事,也有一个好处,就是有正当的理由不用呆在大殿里鬼哭狼嚎,加上皇后派了个原先在太后身边伺候的,还算有点身份的姑姑给叶佳瑶,叶佳瑶走哪儿都不用担心。

去到御膳房,御膳房总管已经得了懿旨,专门给叶佳瑶准备了一个单独的灶台,还配了几个助手。

陆一鸣过来打招呼。

“叶掌柜,听说你要做素膳?”

这让陆一鸣有些好奇,素膳可是他们陆家的专长,陆家的素膳坊百年老字号,金陵城除了荣夫人谁能与陆家争风?这叶瑾萱当真是全才吗?

叶佳瑶很少做素膳,也是听了荣夫人几次课,对素膳才有了一定的了解,但她以为,厨艺这种事,一通百通,万变不离其中,只要了解食材,懂得搭配之法,就可以变幻出各种美食。

但是,在素膳专家面前,叶佳瑶还是很谦虚的。

“试试看吧,其实我也不太会,还要陆御厨不吝指点才好。”

陆一鸣客套道:“哪里哪里,叶掌柜是厨艺高手,陆某还要向叶掌柜多请教才是。”

叶佳瑶笑了笑,查看了一下食材,全是蔬菜水果豆腐一类。

凝神想了想,有了主意。

先把豆皮用温水焖湿,取来一块老豆腐,捣碎了,加入葱末、姜末,各种调料调好。

等豆皮湿软了,平摊在案板上,加入拌好的豆腐馅,捏成鱼的形状。

陆一鸣在一旁看着,啧啧称奇,叶掌柜的想法就是多啊,他做了几十年素膳怎么就没想到把豆皮包成鱼的形状?

包好了鱼坯,就放入蒸屉蒸熟。

叶佳瑶条了根大小粗细合适的茄子,洗净去了蒂,切片至三分之二处,绝不能切断。

然后整条茄子放豆油里炸至七八分熟,捞出控油。

又取来素鸡,切成细条状,香菇切茉,葱切段。

素鸡也下油锅略炸一下,装盘备用。

换油锅,将炸过的素鸡、香菇末等放入锅中翻炒,再把炸好的茄子入锅,加各种调料焖,中间开锅翻一遍茄子。

完工后,先取出茄子摆放在盘子边缘,盘成一条龙的形状,剩下的素鸡和香菇末加入葱段翻炒几遍,装在中间。

一道盘龙茄子新鲜出炉。

陆一鸣傻眼,只见叶佳瑶拿出个红萝卜,又是削,又是挖的,不一会儿,一个栩栩如生的龙头呈现出来,摆放在茄子的一端,这下更像是一条盘龙了。

叶佳瑶又开始炸蒸好的素鱼。

豆皮成金黄色,即刻捞出控油。再是炒松子,调制汤料,鱼入汤稍煮,等汤汁入味就可以出锅了。

陆一鸣单看叶佳瑶露的这两手,便已是心服口服,不免生出几分沮丧来,自己这么多年的素膳都白做了,思想守旧,不懂创新,叶瑾萱稍微动动脑子,就把他给比下去了。

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