梁愈忠愣了下，旋即点头。
锦曦又把目光转向其他人：“咱铺子下，所谓小船掉头不难，诸位，咱的火锅铺子，暂且不做了，等到下半年入冬了再说。当前，咱做其他的吃食！”
听到还是重操旧业跟灶房有关，孙玉霞失去了的心气又回来了几分，坐直了脊背目光一错不错的看着锦曦，其他人也都不出声，专注的等着锦曦说下文。
锦曦想到上一世看到的那些灵活低成本的小餐饮成功案例，嘴角带着笑意，道：“咱千里香的根，是从长桥镇起的，千里香在长桥镇做的很好，说明咱摸索的路子没岔。咱如今到了县城，仍旧承袭长桥镇的路子，在某些地方，再根据县城百姓的口味和饮食习惯，做一些细节上的添改。”
“因为咱这铺子是开在小北楼市集的北门口，来来往往的人流大多是城镇的普通百姓和那些贩夫走卒，咱早上那一拨，仍旧还做早点。”
“晌午那一拨，咱改做饭菜和米面，不是酒楼饭馆里那种价格偏高的炒菜米饭，咱做快餐！”
“曦儿，啥叫快餐？”孙玉霞不解。
锦曦抚额，一时说急了，又把现代词语给扯了出来。“那个，就是很简洁快捷，不需顾客久等，而且又很实惠且低廉的饭菜。”
看着他们茫然的样子，锦曦喝了口茶，把现代快餐店里，那种几元一份，几荤几素，可以在铺子里坐着吃，也可以打包外带，还可以预约届时铺子里外送的经营模式给详细说了一遍。
孙玉霞头一个恍然大悟，一拍大腿，道：“这主意好，在咱这，素来都是那些有钱人去茗山阁那样的酒楼吃酒才会打包，咱这铺子开在市集口，据我所知，菜市集里面好些小贩们，一整日都蹲守在摊铺前，饭菜都是家里人过来送，要么就是吃自带的干粮，咱要是能把低廉又实惠的热腾腾饭菜和炒粉炒面送进去，保准待见！”
其他人也都纷纷点头，一个个脸上露出欣喜的笑容。
“方才那种，面向的顾客流是低端，除此外，晌午和夜饭，咱还得推出新颖的，价格稍贵一点，但保证在居家过日子的百姓能接受的范围内，咱推出一系列特色的饭菜，如：煲仔饭，铁板饭，竹筒饭，木桶饭，荤素搭配……”
“等等、曦儿，你说的这些饭，我们咋都听不太懂呢？”孙大虎问道，孙玉霞白了眼孙大虎，接过话茬。
“你不懂那是你脑子不好使，竹筒饭和木桶饭，听名儿就晓得，定然是用镂空的竹子和木头雕刻出的小桶来做盛饭菜的容器，一来精巧有趣，而来，饭菜的香味与那竹子的清香渗透在一块儿，啧啧……”
“哦，我也晓得了，这就跟那荷叶包鸡，叫花鸡的烹饪道理是一个样儿的，对不曦儿？”孙玉宝激动问道。
锦曦笑着点头，要做就做有特色又面向大众消费的，且成本比火锅还要低。
“嘿嘿，还别说，你们晓得那些，可那煲仔饭我却吃过！去年我做生辰，曦儿就亲手给我做了一碗腊肉荷包蛋煲仔饭！”梁愈忠挠了挠脑袋，嘿嘿一笑道。
“是嘛姐夫，那滋味如何呀？”孙玉霞追问。
梁愈忠一副回味的样子，道：“好，好的很，尤其是那米粒，一粒粒蹦蹦的，又香又脆，可嚼巴后又松软的很，横竖我是忒喜欢的！”
“是嘛，那回头曦儿可得也给咱做来吃吃！”孙玉霞打趣，锦曦腼腆的笑了，看着大家伙的情绪都被调动起来，信心也都给找了回来，锦曦趁热打铁，在饭桌上接着把接下来的具体布置跟众人商议，无非就是做这些特色饭菜所必须的碗筷调羹配置，除此外，梁愈忠和孙大虎还得回一趟孙家沟，山里的竹子割不尽，且那竹子带着山川灵气，相信做出的竹筒饭铁定别有一股清香韵味。
除此外，锦曦还特意跟孙玉宝那密谋了一番，对谁都没说，特意留了个悬念，只等着到时候给大家一个意外的惊喜。
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