“那敢情好，就等你这句话呢！”沈松涛哈哈大笑。
“请。”施南诚做了个请进的手势。
三人一块进了中华楼。
“沈老伯，咱们先到顶楼去看看吧！”施南诚说道。
“行！我也想看看传说中的顶楼包厢是什么样子的。想当年，这中华楼的顶楼包厢在丰泽市那可是一厢难求啊！我听说身家没几千万都不好意思在这里订房间。”沈松涛笑着说。
“哪有那么夸张啊！都是以讹传讹罢了。”施南诚摆手说道。
十几年前，他虽然还小，却是经常听他爸提起过中华楼的事情。
这中华楼的顶楼包厢在当年的确是盛名在外，不过说到包厢的费用其实并不算高。
当时，在施淳信的经营下，顶楼包厢的费用一顿饭只需要两千块钱的房费。
如果要算上与之相匹配的服务，这个价格还真不能算贵。
然而，这顶层包厢最特别的一点就是实行会员制。
只有钻石会员才能订房，而且这钻石会员还不是花钱就能买到的，得需要两个同为钻石级别的会员联名推荐才行。
不得不说，施淳信真的很擅长经营，他用会员制再加上顶级大厨，确实吸引了很多的名流显贵。
中华楼采用会员制让其在潘德明带走了大批后厨骨干后，仍然支撑了一段时间。
可惜，后来一直找不到同等份量的顶级大厨，服务跟不上，只剩一个壳，撑着撑着也就没落了。
只过了一年半载，中华楼的会员制就名存实亡了。
后来，潘德明也曾经效仿中华楼的会员制度，在福星酒楼推出五星级包厢。
不过，可能是商业环境变了，竞争太大，几乎每个稍微有点实力的酒楼都趁着中华楼没落，争先恐后推出会员制，食客的选择多了，会员制也就没有那么大的吸引力了。
渐渐地，这会员制便成了鸡肋，食之无味，弃之可惜。
时至今日，福星酒楼仍然实行会员制，五星级包厢仍然不时有人预定，不过却从来没有爆满过。
而且，现在要成为福星酒楼的会员也不像当初中华楼那么难了，基本上只要消费到一定的金额就能自动成为会员。
只能说，野蛮生长的时期已经过了，现如今的企业，无论是酒楼还是其他行业，都被迫进入深耕细作的状态。
当初中华楼那么风光，可以说除了施淳信这个掌舵人手腕厉害之外，当时的社会风气和商业环境也起到了很大的作用。
时势造英雄，现在要再想重现当时的辉煌，绝非一朝一夕可以办到的。
————
施南诚刷了门禁卡，领着沐风和沈松涛一块到了顶楼。
闲逛了一圈后，沈松涛感慨：“想不到我有一天竟然能够到这中华楼的顶楼来吃饭。这人生的际遇还真是神奇啊！呵呵～当年，这顶楼可是丰泽最有名的名利场呀！”
“沈老伯，可还满意？”施南诚笑着问道。
“满意满意。” 沈松涛说道。
“满意就好，呵呵～”沐风笑着说，“那沈老伯，咱们就来商量明天中午的菜式吧！”
“好，你说说看吧！一共安排十二道菜就好，我们都不忌口，你就挑最拿手的上就行了。我儿子的朋友是英国人，总说想尝尝中餐，他们那旮沓没什么好吃的，我在网上看的，他们那什么仰望星空，一块饼插了好多条鱼，都不知道是什么乱七八糟的东西。”沈松涛笑着说。
“行，那我给你安排一下，等一下把菜单给你过过目。”沐风说道。
“行。”沈松涛笑着点了点头。
————
沐风想了想，便开始把一应菜式给写下来，一共十二道菜，分别是三道凉菜，四道荤菜，三道素菜，以及一汤，一甜品。
四道荤菜分别是 【闽浙风情醉排骨】、【地锅鸡】、【麻油肠卷】、【清汆黄河鲤鱼】。
三道凉菜分别是【红油百叶】、【凉拌三丝】、【姜汁松花蛋】。
三道素菜分别是【焦熘豆腐丸子】、【胭脂藕】、【香菇烩白菜】。
一汤一甜品分别是【番茄蛋花汤】、【紫薯糕】。
沐风把菜单写好后，拿给沈松涛一看，对方立刻连连点头。
“沐风，你把这个焦熘豆腐丸子，跟这个醉排骨，做给我试试看呗！”沈松涛笑着说道，眼神里尽是馋意。
“行！那我现在去厨房。”沐风点了点头，站了起来，“沈老伯，那您就先在这稍等一会哈！”
沐风回到后厨，开始准备做菜。
这段时间，他特地花了很多时间着重练习了熘菜的烹饪技法。
系统给的大师级熘菜技法，沐风基本上已经能够融会贯通了。
【焦熘豆腐丸子】这道菜他已经做过好几遍了，昨天还特意把这道菜作为新菜式教给中华楼的厨师，对这道菜的做法他已经是驾轻就熟了。
先把豆腐、葱姜蒜、料酒这些食材通通准备好。
紧接着，沐风开始做豆腐丸子。
他取过一个干净的大碗，把豆腐渣放入碗里，加盐、料酒、姜葱沫、香油、鸡蛋、淀粉，然后全部搅拌均匀，调成豆腐馅备着。
然后，把刚才切好的木耳、胡萝卜焯下沸水。
再接着，起锅热油，待大火把油烧至五六成热的时候，用手把豆腐馅团成小丸子，下锅焯熟后，用漏勺捞起沥干备用。
然后，将锅里的油倒掉一部分，仅留一点底油，把葱姜蒜爆香，然后加入料酒，放入一点清水，加盐、胡椒粉、老抽、米醋，用大火烧开，再下水淀粉勾成芡汁。
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