翌日。
傻柱带着妹妹去了后院许家。
“许叔，婶子！”
“柱子，吃早饭了吗？”
“在家里吃吧。”
何雨柱摇头：“吃过了。”
“我今天要去给人做席面，中午怕是回不来。”
“婶子，雨水能不能拜托您照看一天？”
许母还没回话，许大茂从里面窜出来。
“放心吧，你妹妹就是我妹妹，我妈肯定照看好！”
何雨柱笑道：“那就谢谢婶子了。”
“其实雨水很乖，很听话，让她一个人在院子里玩就行，中午的时候给她一口吃的就行。”
许富贵：“今天中午给别做粗粮了，给雨水做顿面条！”
何雨柱知道，这是看在许大茂的面子上。
但还是感激道：“谢谢许叔！”
许富贵笑道：“别客气，你不是有事儿吗，赶紧走吧。”
“雨水交给你婶子。”
何雨柱这才放心出门，然后直奔正阳门的陈家。
不用打听，陈家在四九城也是响当当的富商。
而且，在正阳门这片，谁人不知陈家？
看着眼前的陈家大宅，何雨柱心生羡慕。
就算他没什么文化都知道，这高门大户的门板都是海南黄花梨的材质。
上面还镶着一对霸气的，黄铜狮子拉手！
门口的石阶两旁，还摆放着威武的石狮子。
“砰砰砰！”
何雨柱叩响了大门，发出沉闷的响声。
“吱嘎······”
很快，大门被打开了。
“您是？”
“你好，我是应邀来给贵府上做饭的厨子！”
“哦，您请进！”
开门的人早就得到主家的吩咐了。
入眼，是一面气派的影壁！
之后跨入那宽大的宅门，宅门两边是家中仆人住的倒座房！
不过，如今都已经空置了，因为时局不同，有钱人家也都遣散了家里的佣人。
哪怕留下的也都是家生子，一些跟主家一辈子的老人，因为他们无处可去就留下来了。
这样的人，也算是半个家里人！
都是主人家最值得信任的，身边人！
像管家，司机，奶妈，这些都是以前达官贵人身边，最忠诚的人。
倒座房，左边住女眷，右边住男仆和厨工。
之后进入前院，走过垂花门。
走在连接着宅内每一个角落的抄手游廊，宅子的左边是东厢房，右边是西厢房。东厢为贵，西厢次之。
正院为贵，中院次之。
何雨柱住的四合院是三进的四合院，但跟这种保存完好，雕梁画栋的四合院相比。
他们住四合院，真心不够看！差距太大了。
就像贫民窟跟富人区的区别，同样的风格，但占地面积跟装修不同。
师傅贵姓？”
“何，何雨柱！”
“何师傅，您这边走！”
老管家引着何雨柱来到厅房。
“老爷，何师傅来了！”
“今天劳烦何师傅了。”
陈老板拱拱手，何雨柱也是说着客套话。
“哪里，哪里。”
陈根生因为厅房里有客人，便道：“带着何师傅去厨房，有什么需要的尽量满足！”
“何师傅，这边请！”
老管家引领何雨柱去了厨房！
中院正院之间有厅房，厅房是家中主人夫妇的住处，也可用来接待不是特别重要的客人。
或者是客人来访时，主人不方便立马接见时，客人就暂时在听房候着。
听房的存在，保证了正院的私密性。
正房后面是后院，后院有一排后罩房。
何雨柱没想到陈家会把厨房设在这里，但管他呢，跟自己什么关系？
“管家，陈老板准备什么时候开宴？”
“晌午。”
何雨柱心里有数了，开始观察起厨房来。
后罩房，这是比较综合的地方，可居可用，例如古时候的马厩就是设立在后罩房。
四进四合院在古代也不是普通人可以居住的，只有皇族贵胄才有资格居住。
“管家，陈老板在口味上有什么交代吗？”
“没有，您看着做吧。”
看着食材，何雨柱心里就有数了。
这小鸡跟蘑菇，明显就是东北菜。
大虾明显就是想吃龙井虾仁，不过陈家大房，龙井茶叶可是不少，怕是也有给自己喝茶解渴的意思。
何雨柱暗道，是个讲究人家！
五花肉，这是要吃东坡肉。
看着各种菜跟配料，菜谱就在脑海里出现了。
“管家，有个难题！”
“何师傅，您请讲！”
“这两个灶台，我忙活起来需要个人给我烧火啊！”
怕主家嫌自己事多，矫情。
何雨柱连忙解释：“因为柴火做的菜，滋味不同，所以需要个人掌握火候！”
“如果就一桌席面，我自己就行了，这好几桌席面怕是我一个人忙不过来！”
管家听了，也理解！
自家老爷今天有客人来，这饭菜的滋味一定要最上乘才有面子。
“我给您安排一个人来。”
很快，后厨来了一个人。
“何师傅，这是我儿子，侯庆峰！”
“让他给您帮忙，打个下手！”
何雨柱笑道：“给您添麻烦了。”
“哪里，您客气了！”
“我去前面了，有什么需要就跟庆峰说。”
何雨柱点点头，接着开始忙碌起来。
很多食材都需要处理，但也没让侯庆峰闲着。
“庆峰兄弟，锅里添水，烧开！”
“好嘞，我今天就听您的了。”
何雨柱把猪肉清洗一遍，切成块，然后放入锅里，再填上葱姜······
接下来是泡发木耳，蘑菇，粉条之类的辅菜。
随着一道道工序结束，何雨柱开始做菜了。
“小姐，您怎么来厨房了，这里油烟重，您不该来！”
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