贾琏将忠顺王府的乔长史送出来，还没到大门，乔长史便一再拦住，连连打躬，说什么也不让贾琏往前送了。
那长史走后，贾琏又回到厅上，收好“集贤楼”的房地契，心中已然又打好了一个主意。
于是也不更换衣裳，就叫上兴儿，一道儿又出了荣国府的角门。
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贾琏要去找“东风楼”的春长寿春掌柜的。
之前在贾琏去扬州、姑苏的那半年里头，“东风楼”遭人算计，一边是倪二带着一帮泼皮无赖天天捣乱，搅和得东风楼生意全无，一边又是“集贤楼”的掌柜的于有德趁机各自挤兑，目的是要吞下整个东风楼。
要不是春掌柜的当时不惜一切地死撑活撑，连老家的地都卖光了，终于支撑到了贾琏回来，恐怕现在的“东风楼”可就已经被“集贤楼”的掌柜的于有德给坑到手里了。
经事看人，落难知心。
经过这件事，让贾琏看出春长寿是个靠得住的人，同时也看出于有德是个该收拾的东西。
他以为他背靠忠顺王府，就敢用下三滥的手段打老子“东风楼”的主意，老子就得让他来个血本无归！
不让他知道知道老子的厉害，只怕这种人以后还要在背后算计。
现在既然已经是“风水轮流转”了，那么眼下到了拿于有德出气打脸的时候，贾琏当然也是要请春掌柜的同自己一道儿欣赏才好。
正所谓：
“独乐乐，与人乐乐，孰乐乎？”
“不若与人。”
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此时天色已经黑下来了，街上行人已经稀少起来，但东风楼却仍然灯火通明。
贾琏还没走到门口，就闻见了水煮鱼麻辣鲜香的诱人味道。
贾琏心里不由纳闷：
东风楼的红案大厨周大脑袋可是个家传的鲁菜高手，手艺虽好，却有个说话嘴碎和为人死倔的毛病，他一向都把他那一手鲁菜看得比天还高，对贾琏上回做的水煮鱼十分不屑，怎么他忽然改了秉性，竟然肯做这种麻辣重口的川菜了？
此时刚好有三个酒足饭饱的食客从东风楼里出来，个个一脸满足的愉快表情。
其中一个矮胖子打着嗝儿笑道：
“今儿要不是老钱提前来排队占座，咱们可真吃不上这么好的鱼，真是人间美味啊！”
另外一个高个子也拍着肚子：
“排队也值得，隋珠鱼真是名不虚传啊！珍宝也！珍宝也！”
第三个人是个文雅的书生，将扇子在手上“啪啪”敲着，摇头晃脑道：
“《墨子》有云：‘和氏之璧，隋侯之珠，此诸侯之良宝也。’
此鱼取名隋珠鱼，果然是深得其妙也哉。”
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与他们擦肩而过的贾琏很怀疑是自己耳朵听错了，就忍不住问了句：
“什么鱼？”
街上光暗，矮胖子并没看清贾琏的长相，只是他酒足饭饱心情好，听有人问，就嘿嘿笑道：
“隋珠鱼，隋侯之珠的隋珠。
满京城里头只要东风楼才有这道菜，吃过下回还想吃。”
“这名字怎么这么怪啊？”
听贾琏这话显得很没见识，那矮胖子又忍不住显摆一下：
“这鱼不仅本身好吃，肚子里头还有个丸子，嘿，那叫一个外面香辣，里头鲜美，所以才叫‘隋珠鱼’啊。”
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贾琏刚走到店门口，了高儿的眼见，立马就认出了贾琏，赶过来高声道：
“琏二爷来啦！”
话音还没落，小伙计“琉璃球儿”就跑了出来：
“唉哟琏二爷，刚才掌柜的还念道您呢，可巧儿您就来了！掌柜的非乐坏了不可！”
贾琏笑道：
“刚才在路上听人家夸你们鱼做的好吃，真难为周大脑袋竟然肯做这么重口味的辣菜了。”
“琉璃球儿”一吐舌头，小声儿道：
“他那倔脑袋才不肯做呢。
虽说自打半个月之前，琏二爷教训了那帮子泼皮无赖，虽说再没人来捣乱了，可咱们东风楼的主顾也丢了不少。
掌柜的病还没好利索就天天盯在店里头，可买卖一直都不见起色。
正好有人就来问，说有天晚上闻见咱们东风楼飘出一股香味儿，不知是什么菜。我就告诉掌柜的了，掌柜的也劝罗大脑袋按照上回二爷的那个做法，说不得就能让买卖变好了。
可罗大脑袋他不肯啊，非说那种重口辣菜上不得席面。
还是后来看买卖一直不见好转，掌柜眼瞧着又要急出病来了，罗大脑袋才终于让了个步。
他自己不做，只把上回那个做法教给他侄子罗小秃。
结果一开始做，主顾们闻着味儿就都来了，生意一下子就好了。
罗小秃忙得四脚朝天，罗大脑袋又觉得他被冷落了，他怕别人叫他给侄子打下手，这才想出个把他做得四喜丸子放在鱼肚子里的法子。
今儿他还嘟囔了一天呢，说他一个做上等席面的人，如今做这种不讲究材料原汁原味鲜香的菜，简直是被活作践了。”
贾琏一笑：
“我就不进去了，你去把春掌柜的请出来，我找他有事。”
“琉璃球儿”很是机灵，答应一声儿，立刻就把春掌柜的给搀了出来。
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春掌柜脸上虽满是笑容，却掩不住满脸的疲惫之色。
一见贾琏，立刻道：
“二爷找我有何吩咐？”
贾琏笑问：
“看着生意不错啊？”
春掌柜的笑容里多了几分苦涩：
“这两天才好起来了，此前还一直都是赔着的呢。
不过二爷别担心，咱们这个‘隋珠鱼’已经渐渐打响了名气，以后就好了。”
“罗大脑袋呢？”
贾琏一句话，春掌柜的眉头瞬间就皱起来了。
想了想，还是将贾琏请到一边，低声道：
“不瞒二爷，这正是我发愁的事情。
罗大脑袋的手艺，那没话说，是一等一的好，要是气走了他，可是咱们东风楼的损失。
可东风楼被折腾了半年，旧的旧了，坏的坏了，有钱做上等讲究大席面的主顾都不来了。
如今做的这个‘隋珠鱼’虽说吸引主顾，可毕竟口味太重，吃了这道菜，舌头都麻木了，其余的菜就是再鲜美也都作践了。
我这正为这事犯愁呢，还没想出怎么办，想好了一定跟二爷商量。”
贾琏扯了扯春掌柜的衣袖：
“这好办，走，咱们解决一下去。”
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