李小玲和孙琴走进厂房，白石明早在几天前就已经来了，马上开始晾晒鲍鱼，不过数量并不多，仅仅只有二十只，只是试一下，没有挑选别的地方，就在钟大锤晾晒鱼胶和蟹肉干的地方，大规模晾晒的话，得要等现在正在施工的工地完成建设才开始。
“哎！”
“这些鲍鱼实在是太漂亮了。”
……
“哈！”
“钟老头。”
“不要说你觉得这些鲍鱼漂亮，我自己都觉得这些鲍鱼漂亮，而且简直就是我见过的最好的鲍鱼。”
“我的手艺这些年没有退步，甚至是没有什么太大的进步，关键就在于宋老板的这些鲍鱼的品质实在是太高。”
“都是多年生的纯野生的大鲍鱼。”
……
李小玲和孙琴远远地看到白石明和钟大锤两个人站在一个架子前，手里面各自拿着一只鲍鱼，一边仔细地看着一边聊着天，对看了一眼，立马加快了脚步，走到了白石明和钟大锤的身边。
白石明和钟大锤看到李小玲和孙琴马上打了一个招呼，紧接着指了指架子上面摆放着的鲍鱼。
李小玲拿起一只鲍鱼手里面掂量了一下，绝对超过了一斤半，脸上立马露出了灿烂的笑容，这次已经晾晒得七七八八的鲍鱼，在经过一定的时间肯定会减轻一点，最终的重量绝对超过了一斤，而且应该在一斤二两甚至达到一斤三两。
李小玲仔细地看着自己手里面的鲍鱼，橙黄的颜色，半透明，用不着低头，用不着放到鼻子前，立马闻到一股澹澹的，但是非常诱人的鲜味。
李小玲直接放在了自己的鼻子底下，仔细地闻了好几分钟的时间，顿时重重地点了点头。
“好！”
“太好了。”
“这个味道非常干净。”
李小玲一脸都是笑容，越来越灿烂，身为最顶级的厨师，她非常清楚鲍鱼到底应该达到什么样子的品质，现在这个时候自己手里面拿着的这一只鲍鱼，真的就是最顶级甚至是自己从来都没有见过的品质。
不管什么样子的海货，在真正的顶级高手的眼里面，非常关键的一点就是味道干不干净。
味道越是干净意味着品质越高。
想要做到这一点。晾晒这些海货的人，比如说白石明的手艺非常重要，另外一个更加重要的是这些海货生长的时候的环境和年份。生长的时间越长，生长的环境越好，出产的海货就会越好，品质就会越高。
“哈！”
“是的。没有错。”
“这些鲍鱼的味道真的是非常的干净。”
“那一天看到宋老板带来的鲍鱼的时候，我就知道绝对就是最顶级的，但是老实说，等到这些鲍鱼出现在眼前的时候，特别是干鲍鱼出现在眼前的时候，才知道这些鲍鱼的品质远远地超出了我的想象。”
“现在这个已经是晾晒的七八分的样子，等到十足十或者到了九分的样子的程度的话，会更加的漂亮，不管是味道又或者外型，绝对就是一等一的。”
白石明笑得嘴都合不拢。这些鲍鱼的品质真的是远超自己的想象，凭借着自己多年的经验和见识，他非常清楚晾晒出来的这些鲍鱼的品质绝对就是一等一。
李小玲点了点头。不管什么样子的海货，只要是干货都需要时间，时间越长风味越足。鲍鱼更加如此。这是一个发酵的过程。顶级的鲍鱼，经过一定时间的、反复的晾晒品质会越来越高。
李小玲对手里面的鲍鱼实在是有点爱不释手，来复去地看个不停。
孙琴对鲍鱼特别是干鲍鱼，没有什么研究，但是从李小玲和白石明的对话和脸上的表情可以看得出来，绝对是最高的最顶级的品质，心里面同样乐开了花。品质越高能够卖出越高的价格能够赚到越多的钱。
李小玲看了足足半个小时的时间，才依依不舍地放下手里面拿着的鲍鱼，招呼一下白石明和钟大锤向角落的茶桌走过去坐下来。
李小玲告诉白石明和钟大锤，晾晒好的鲍鱼和鱼胶，正在定制专门的包装盒，全部都是收藏级别的规格，这些鱼胶或者鲍鱼的盒子里面，每一个都有钟大锤或者白石明的名字，标明年份和产地。
“哈！”
“太好了。”
白石明非常高兴，自己答应宋飞云来这里晾晒鲍鱼，或者干脆直接来说就是替宋飞云打工，鲍鱼的品质是一个非常重要的因素，但是更加重要的是宋飞云答应过这些晾晒出来的鲍鱼，每一只都会定制专门的礼盒，而且这些礼盒里面都会有自己的名字。
“呵呵！”
“这件事情真的非常的不错。”
钟大锤同样高兴。
李小玲心里面非常佩服宋飞云，人心琢磨得非常地通透非常清楚，不管什么样子的人，赚钱外对名声都非常地在意，钟大锤不是特别的看重，白石明不一样，自己费了半天的功夫，开出很高的工资，都无法说服，宋飞云出马，三言两语解决问题，拿捏白石明死死地。
“不管是干鲍鱼或者鱼胶都是最顶级的品质。”
“我见过的好东西非常的多。正是因为这个样子，我非常清楚现在我们自己手里面的这些鲍鱼和鱼胶到底是什么样子的品质。”
“宋飞云宋老板已经建立了一个品牌。”
“孙琴收购的鱼虾蟹。不管是干货又或者鲜货，都用这个品牌销售。特别是干货，更加是这个样子。”
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