陶罐的制作要简单得多，事后只需要进行泥封，同样能够达到无氧无菌的密封效果。很快朱慈烺就试验了各种菜肴的蒸制，它们通常配料后直接放在陶罐内蒸制，水果则要放上砂糖，以防止加热后变酸口感差。等到蒸制完成，将陶罐快速的盖上盖子并用泥密封，完全冷却之后，里面就会近似真空环境了。
朱慈烺试验了一下，这种罐子的密封性很好，应该能够储存各种便携的军粮。除了罐头之外，朱慈烺最担心的是温度问题。他的部下多数都是南方人，不适应北方的严寒，如果让他们长期在朝鲜或者西伯利亚作战，肯定很容易冻伤。
要想缓和这种情况，除了制作厚实的棉衣棉裤之外，不可或缺的东西就是高度白酒。高度酒有加快血液循环的能力，同时可以治疗冻伤、体温过低等病症，甚至可以为伤口消毒，在严寒的战场上这是能救回人命的。
后世苏联的卫国战争时期，苏军在零下四十度仍然可以顽强作战，打得德军节节败退，其根本原因就是他们拥有高度数的伏特加作为军需品供应。往往灌足了一通伏特加之后，士兵们的血液循环速度就会加快许多，至少在一两个小时之内，都不会出现四肢冻伤的现象。
因为朱慈烺对山坡地的重视，今年在两淮境内的大量山坡上，除了种植土豆之外，还大量种植了红薯。这些从南美洲引种而来的作物，本来只是在福建少量种植，而朱慈烺却强行推广在两淮进行了大规模种植。
百姓们因为见识到了这种作物的高产，加之慢慢吃惯了，所以到第三季的时候，这种粮食被大量种植，作为粮税上交的也有很多。自从朱慈烺将土豆全部制作粉条之后，仓库里尚有大量晒制红薯干。
朱慈烺就用这些红薯干酿酒，这就是前文提到的南京老白干。
而南京老白干的畅销，也让朱慈烺好奇心大起，他索性将罐头厂的那些罐头也拿出来销售，结果同样是行情火爆。江南的冬季虽然不算太寒冷，但因为小冰河期的降临，每年甚至在云南和广东都会见到小雪，根本无法再耕种作物。
冬季新鲜食物的匮乏，尤其是难以吃到除了大白菜之外的蔬菜和水果，这让有着部分保鲜功能的罐头，意外成为几乎是唯一的水果和蔬菜来源，因此才能大卖。朱慈烺制作军粮的结果，竟然让他又多了一个利润的源头，也算是意外收获了。当然朱慈烺的这些产品，很快就被马三妹以扩充食品厂为名给并了进去，结果自然是龙江食品厂再次大扩建。
这一年的春节，两淮的百姓过得格外开心。朱慈烺的各项政策经过一年的发酵，逐渐产生了影响。农民有了优质的种子，水稻、红薯、土豆的亩产都有了巨大提升，农税却下降了许多，大家都感念新皇的仁政，不少人甚至在家中立起了新皇的长生牌位。
手中有了不少余粮，农民们开始追求更好的生活，但粮食必须换成钱，才能购买其他的物品。这个时候政府的收购政策就出台了，往年一旦丰收，粮价会贱得令人难以忍受，但今年却不会了。大元帅府通过农业部的王铎大量收购粮食，就囤积在各地粮局的仓库之中储备。
土豆和红薯同样也在收购之列，尽管价格比稻米低了一半，但比起其他地方却要高得多。农民们粮食丰富，家家都吃稻米，土豆和红薯这样的粗粮正好出售给政府换取余钱，只要政府收购，他们就会踊跃出售。
苦怕了的农民热爱劳动，他们永远不知道停歇，可是随着气候越来越冷，冬天总要休息上几个月的，这段时间完全没有收入可言，加之缺乏娱乐设施，他们唯一能做的就是赌钱。
可惜新皇偏偏颁发了《民法》，其中有严禁赌博的规定，赌档全部被关闭，代之以梨园、杂耍剧场和茶馆，很快戏曲、杂耍和评书成了新的娱乐时尚。不过这些娱乐都是要花钱的，大多数都是城里人的娱乐项目，乡下人恐怕只能造人了。
朝廷似乎知道底层百姓的呼声，冬季又开始招募工人，修建道路和水利设施。往年这样的情况也有，不但规模要小得多，而且是无偿劳役，连饭都要从家里自己带。
今年皇上格外开恩取消了劳役，所有官家工程不但管饭，而且都是大米饭加猪肉炖白菜，雇工们一个个吃得嘴角流油。更让所有人欣喜的是做工给工钱，只要完成了一天的定量，就有十个大钱可拿，如果超出还有奖励，当然是必须保质保量的。
在这样的鼓励下，所有人都卖力干活，两淮各地的水利工程建设速度大大加快，沿海三府的水泥路也在快速延伸。
有了足够的闲钱，农民们购买力大增，各个县城春节的市场繁荣了起来，那些衣着破旧的乡下农民，买起年货来却出手阔绰，喜得城里的小商人们满脸笑意。购买力的提升让商品流通加快，从周边各省进入的产品越来越多，政府收取通关的印花税收到手软。
比起农业的繁荣，商业的发展更加快速，统一税法取消厘卡的行为，大大催动了商品流动性，朱慈烺开办的各个工厂则更增加了大批拳头产品。苏松企业家和徽商商团一起，迅速的扩张了起来，一跃成为全国最大的两个商帮，他们的销售触角开始扩展到全国，与皇家的合作也越加稳固了。
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