晚上吃饭，杨振兴兴致不是很高。
他除了对中烹协的路副会长、省烹协的奚会长、江阴市常务副市长高市长几位领导比较热情外。
剩下的人都是点到为止，没有打算加深关系的意思。
因为其他人，尤其是那些评委，跟苍蝇似的围着杨振兴转，那眼神把他当成了一块肥肉。
鬼知道这些人心里都是什么心思。
已经被比赛组委会骗过来的杨振兴，心气本就不顺，哪能再被别人当作冤大头来坑？
欢迎晚宴结束，众人休息了一晚，第二天早上起来，组委会召集所有评委专门开了个会。
再具体落实一下关于这次比赛评分标准以及裁判办法。
毕竟之前只是通过邮件把规则发给每位评委，不提前再强调叮嘱一遍，难免会有人出现疏漏。
当地政府还打算把美食节做成长期活动，每年都举办一次。
第一届就出现不公正、不专业的判罚，后面谁还敢来参加？
好歹一个人报名费要五百，器皿厨具都是自备，他们只出一些不值钱的螺蛳，场地用的也是镇上培训中心的地方。
里外里举办一次比赛，一天时间就能有十多万的收入，这跟抢钱有什么不同？
如果下一届开始，报名参赛的选手越来越多，岂不是每年都能有稳定的十来万收入？
钱虽然不多，可又能宣传名气，又能赚一笔钱，这种好事傻子才不干。
杨振兴坐在下面，听着台上领导的发言，有些昏昏欲睡。
地方上开会，领导官职不高，官腔倒是不差，简单几句说完的东西，能给你扯好长时间。
一会说“这次大赛，旨在引领人们适应饮食消费新观念、新需求，把握中国烹饪创新发展方向。”
一会又说“本届大赛进一步弘扬博大精深的中华饮食文化，真情创造‘美味、健康的饮食生活’。”
前一个说完，下一位开口说的内容几乎没有变化。
无非再次强调“本次大赛在继承传统的基础上，力求在菜肴味道及营养上创新，体现与时俱进、适应餐饮发展新潮流。”
杨振兴思来想去，压根没发现到底两个人说的内容哪里有什么不同。
只不过同一个意思，换了另一种表达词语而已。
什么“以味为核心，讲究口味独特”；什么“科学组合搭配，讲究保护与提高营养价值”。
要是知道这次大赛是怎么回事，不知道的人还以为这比赛有多么厉害呢！
说到底，不过是用螺蛳作为主要原料来比赛罢了。
搞的跟国家级大型烹饪比赛似的。
评分标准也十分简单，按照口味与质感、工艺与火候、色泽形态、创意与实用、营养卫生五个部分评分，满分为一百分。
其中重点侧重创意与实用环节，总分为三十分，营养卫生占十分，其他三个部分各占二十分。
凉菜和面点的评分标准，也跟热菜一样，没有任何变化。
“本次大赛采取现场评判，三个项目每个项目设五位烹饪专业评委评分。
五位评委的成绩得分平均值，为本作品的总得分，每位选手作品得分的平均分，减去该选手现场超时、违规扣分，为该选手大赛最终得分。
每位评委扣分起点为一分，计算合计结果保留小数点后两位数。”
江阴市烹协吴会长作为大赛组委会裁判长，说完评分标准后，宣布了评委们的分组情况。
“热菜项目，五位评委分别为：杨振兴、蔡因来、王德旺、刘海和李平……
凉菜项目五位评委分别为：杨振兴……
面点项目五位评委分别为：杨振兴……”
听着吴会长宣布评委分组，杨振兴坐在台下脸色越来越黑。
虽说大赛一共只请了他们十位评委，每个项目分成五个人评分，的确十分紧张。
但怎么分也不至于出现他一个人参加所有项目的评分工作。
原本以为最多也他就参加两个项目而已，谁曾想组委会直接给他安排了所有三个项目，简直把他架在火上烤！
会议室里所有人看过来的目光，也应证了他的想法。
好像早就知道会发生什么事情的吴会长，在宣布完评委安排后，放下手里的稿子，带着笑容看着杨振兴说道：
“杨师傅不光是国家专业评委，同时还是名厨委员会专家组成员。
这次你身上担子重一些，希望能多指点一下参赛选手，不知道可以吗？”
杨振兴现在心里快要把吴会长和当地烹协的领导骂一个遍了！
他是真搞不明白这帮领导到底是怎么想的，到底有没有脑子。
真就打算邀请他一次，就直接得罪死呗！
估计他们心里也清楚，这次杨振兴过来，看到比赛究竟是怎么回事，下次再邀请肯定不会再来，会用各种理由拒绝。
所以就想着索性一次利用到底，反正以后没有其他合作的机会了，得把价值全都榨干。
关键是对方还打着名厨委员会的借口，这是杨振兴没办法拒绝的。
毕竟这次比赛，名厨委员会也是共同举办方之一，全国烹饪协会都派过来一位副会长。
杨振兴作为名厨委员会常务副主席、专家组成员，还真不好指责组委会过分的安排。
仔细想想的话，对方敢这么把他往死里得罪，不是没有全国烹饪协会那边点头。
他们之前在安排的时候，肯定先询问过路副会长的意思。
没有对方的同意，他们断然不敢这样安排。
不然杨振兴还没站出来说什么，路副会长那边首先第一个有意见，这等于是欺负到自己人头上来了。
虽然不知道当地烹协到底用了什么办法让代表全国烹饪协会的路副会长点头。
至少现在，杨振兴没有理由拒绝组委会的安排。
他心里把这件事记下，表面也用虚伪的笑容，客气的回答道：“我是大赛的评委之一，自然听组委会的安排。
如果能帮助到参赛的选手，我也很乐于促成这件事儿。”
见他答应下来，组委会的领导们心里都放松不少，对于自己计划实现感到十分满意。
其实杨振兴不知道，路副会长那边对于他们的要求十分犹豫。
最后并没有直接答应，而是说如果杨振兴答应那就这样安排，如果不情愿的话，就换另一个安排。
说到底杨振兴这次吃了一个哑巴亏，也跟他没有提前和路副会长私下交流有很大关系。
喜欢特级厨师请大家收藏：(www.81zww.net)特级厨师八一中文网更新速度全网最快。